Darnes de cabillaud meuniére parfumées au thym
Une recette de plat simple et rapide par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Darnes de cabillaud de 270 gr chacune environUn citronHuile4 Branches de thym3 Cas de farineBeurreSelPoivre4 Pommes de terreUne cas de persil haché
Préparation:
Dans un plat creux mélangez la farine avec 2 branches de thym éffeuillez et ciselez finement, sel, poivre. Coupez en dent de loup le citron. Epluchez les pommes de terre. Faire cuire les pommes de terre a la vapeur.
Passez les darnes de cabillaud dans la farine aromatisée. Faites les saissir des deux cotés, baissez le feu a moyen incorporez 75 gr de beurre en morceaux. Poursuivre la cuisson en arrossant de beurre de cuisson les darnes.
Une portion (env. 440 g) :
Calories 570 kcal
Protéines 30,7 g
Glucides 39,5 g
Lipides 22,0 g
Publié par jeanmerode
6 commentaires
isabau
Comme toujours de bonnes recettes de votre Part c est sûr je vais l essayée merci bonne jiurnee
pat89
belle recette
bouchon5152
Très bon.
Djaer
Très bon, le gout neutre de la pomme de terre permet de bien sentir le gout du poisson. J'ai fait au beurre noisette, donc cuisson plus longue et douce.
Je recommande cette recette, on mange de moins en moins le poisson en darnes alors que c'est pour moi bien meilleur qu'en filet!
MARCVIP
Encore une belle recette
motorola
j'adore trop bon