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Daurade grillée au fenouil

Superbe la daurade royale.. - pentrez

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Daurade royale de 280gr environ préparée par le poissonnierUne bulbe de fenouil2 Cuielléres a café de purée de pimentUne de graines de fenouilUne d origan séché5Cl de pastisHuile d oliveSelPoivrePluche de basilic2 Rondelles de citron

Préparation:

Four psition grill. Mettre sur feu vif une grande poele avec une cuiellére à soupe d huile d olive, coupez en quartiers le fenouil, le mettre a cuire. Mélangez la purée de piment avec les graines de fenouilet l origan en farcir les daurades sel, poivre. Les mettre a cuire avec les fenouil, les saisir sur les deux faces, flambez au pastis.

Finir la cuisson au four. Dresser le tout sur un plat de service, décorez de pluches de basilic t des rondelles de citron. Servez.


Mots-clés: basilic, Daurade royale, fenouil, huile d olive, origan, pastis, piment

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12 commentaires

lydie44

Encore une belle recette trés parfumée, j'adore le fenouil! combien de temps pour la cuisson au four? Merci.

dimanche, 28 avril 2013, 14:53 # -

calamity-jane

bravo pour la dorade mais le fenouil!!!!!!!!!
bisous

mercredi, 24 avril 2013, 17:57 # -

melayers

une bonne dorade bien préparer bisou

lundi, 22 avril 2013, 18:23 # -

rosinette

je suis comme gaby le fenouil et moi on s entend pas non plus mais belle recette

lundi, 22 avril 2013, 13:34 # -

Tatie

a faire la recette.
merci Jean.

lundi, 22 avril 2013, 10:02 # -

ma truffe

belle recette,mais moi et le fenouil on ne s'entend pas lol,bizzzzzzzzz

dimanche, 21 avril 2013, 19:36 # -

CarlaMatteo

hummmmm miam miam

dimanche, 21 avril 2013, 18:46 # -

Dailys

Moi j'aime le fenouil et la dorade donc c'est un plat qui me plait 100/100...merci Jean !!!

dimanche, 21 avril 2013, 18:43 # -

choupette two

j'aime le fenouil !! merci petit jean !!

dimanche, 21 avril 2013, 17:40 # -

pepi

bonne recette , moi j'aime bien le fenouil mais comme il n'y a que moi qui en mange , j'en fais rarement

dimanche, 21 avril 2013, 17:21 # -

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