Daurade royale rotie à la bretonne
Une recette de plat proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Daurades royales de 380 gr chacune environ 5 Fonds d artichauts( congelés) 10 Petits oignons nouveaux 2 Gousses d ail Thym 10 Cl de cidre brut5 Tomates bien muresBeurre demi sel 10 Cl de fumet de poissonFarine Un demi citronGros sel2 Cas de persil hachéSelPoivre du moulin
Préparation:
Videz, écaillez et ébardez les daurades (ou faites-le faire par le poissonier. Epluchez les oignons nouveaux Mettre une casserole sur feu vif, avec une cas de farine, 1 litre d eau, gros sel, le demi citron, mélangez bien.
Four a 200 degrés. Coupez les fonds d artichauts en deux. Dans un plat faire un lit avec le concassé de tomate, thym émiété, les gousses d ail, sel, poivre.
Mots-clés: beurre, cidre, daurades, fonds d artichauts, fumet de poisson, oignons nouveaux, thym, tomates
Pour 100 g :
Calories 48 kcal
Protéines 3 g
Glucides 3 g
Lipides 0 g
Publié par jeanmerode
Votes
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
pentrez
Coucou Jean, merci pour cette recette, je la mets de côté. Bisous
Oh la gourmande
Oh oui super bon
Invité
Une tuerie très bon
Kilomètre-0
Oui comme Catalina, je dis que c'est super bon
Catalina
super bon yammm