Dorade grise aux légumes du soleil

Videz, écaillez et nettoyez les dorades. Epluchez et émincez les oignons. Pelez et degermmez les gousses d ail puis écrassez-les. Retirez le trognon et les pluches du fenouil. Emincez-le.

Retirez les graines et les parties blanches du poivron, coupez-le en morceaux. Lavez et coupez en rondelles la courgette. Coupez le citron en rondelles. Four a 200 degrés. Mettre une sauteuse sur feu vif avec 2 cas d huile d olive.

Faites-y revenir les oignons et le fenouil. Ajoutez une cas d origan séché, le paprika, l ail, les rondelles de courgettes, les morceaux de poivrons. Baissez le feu. Salez, poivrez, couvrir et laissez cuire cuire 10 minutes. Salez et poivrez des deux cotés les dorades.

  Dans un plat a four disposez les légumes. Dessus les dorades autour les rondelles de citron, les tomates, arrossez du pastis et de 2 cas d huile d olive. Enfournez pour 15 a 20 minutes en surveillant. Servir à la sortie du four dans le plat de cuisson avec un riz pilaf.

Ils ont envie d'essayer

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