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Dos de cabillaud croute de pistache

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
4 Commentaires
129

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Un dos de cabillaud de 560 gr environ75 gr de beurre mou75 g de pistaches émondées40 gr de chapelure8 brins de persil platune échalotejus d un demi citronselpoivre

Préparation:

Epluchez l échalote. Equettez le persil. Mixez l échalote, les feuilles de persil, les pistaches. Dans un petit saladier mélangez cet appareil avec le beurre mou, la chapelure, le jus de citron, sel, poivre. Etalez cet appareil entre deux feuilles de papier sulfurisé, mettre au frais 15 minutes.

Four a 200 degrés. Sur une plaque a pattiserie recouverte de papier sulfurisé, disposez le dos de cabillaud. Recouvrez le de la croute de pistaches. Enfournez pour 15 minutes a 20 minutes en surveillant. Dressez sur un plat de service (décorez a votre gout).

Servez avec un risotto.


Mots-clés: beurre, chapelure, citron, dos de cabillaud, échalote, persil, pistaches

Une portion (env. 280 g) :
 Calories 578 kcal   Protéines 44,5 g   Glucides 13,9 g   Lipides 30,6 g  

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4 commentaires

Carameline

Bonjour Jeanmerode , ç' est bien alléchant , je ne vais pas tarder réaliser ta recette . Je voulais te dire aussi que j ' aime beaucoup tes recettes qui sont très bien expliquées . Bonne journée
Carameline

dimanche, 13 juin 2021, 19:36 # -

Bjm91

Idée de recette a faire. Merci Jean

vendredi, 04 juin 2021, 09:09 # -

Djaer

Coucou Jean.
Il faut que je test, je fais de préférence le dos de cabillaud à la Dugléré et diverses variantes ou avec une sauce à l'oseille, ça changera !

mardi, 01 juin 2021, 22:44 # -

Cepe04

Oooh je suis fan de poisson super recette ça donne faim bisous Jean

lundi, 31 mai 2021, 17:44 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Bjm91 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 129Invité, jpp48 et 127 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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