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Dos de cabillaud sur fondue poireaux

Superbe assiette de poisson qui a l'air excellente - juarez-baysse josette

  • Recette de cuisine 4.91/5
4.9/5 (11 votes)
17 Commentaires
271

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400 Gr de dos de cabillaud 4 Blanc de poireaux Beurre10 Cl de fumet de poisson 10 Cl de creme fraicheSelPoivePaprika

Préparation:

  Lavez et coupez en rondelles les blancs de poireaux. Mettre une poele a poisson sur feu moyen avec 25 gr de beurre, faites-y suer les blancs de poireaux, sel, poivre. Ajoutez le fumet de poisson (fumet de poisson maison recette cliquez ici).

  Laisser compoter, ajoutez la creme fraiche, laisser cuire 5 minutes. Disposez dessus les dos de cabillaud, sel, poivre, couvrir et faites cuire 7 a 8 minutes. Dressez sur un plat de service, la fondue de poireaux, disposez dessus les dos de cabillaud.

  Décorez avec une pincée de paprika et des pluches de persil. Servez de suite.


Mots-clés: creme fraiche, dos de cabillaud, fumet de poisson, poireau

Une portion (env. 560 g) :
 Calories 473 kcal   Protéines 44,5 g   Glucides 5,6 g   Lipides 16,7 g  

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Ça a l'air bon !

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17 commentaires

Marylou Labet

Pas encore testé mais cela me fait envie
Merci jeammerode Dominique

dimanche, 29 septembre 2024, 20:43 # -

Gene

Fait ce midi on s'est régalé et simplissime merci

vendredi, 04 juin 2021, 15:51 # -

fanfan79

Miam ! Un vrai bonheur.
Merci Jean

jeudi, 11 février 2021, 11:54 # -

DIYA61

Exactement ce que je cherchais, merci.

lundi, 05 octobre 2020, 16:34 # -

Remina72

Très bon , j'avais des champignons blonds , je les ai ajoutes à la fondue de poireaux , c'était excellent !

dimanche, 30 septembre 2018, 13:27 # -

Invité

Je vais essayer ce soir. Je sens que je vais adorer

mardi, 10 novembre 2015, 13:39 # -

PATALVA

avec des poireaux pour moi et des choux pour Avaro . Bises

jeudi, 22 octobre 2015, 17:48 # -

Sadia

j'adore le poisson je la prend .

jeudi, 22 octobre 2015, 04:09 # -

Catalina

moi j'adore....bonne soirée

mardi, 20 octobre 2015, 21:31 # -

Anettes7024

Un bien poisson avec des légumes ! Je valide!!!!

lundi, 19 octobre 2015, 19:02 # -

Votes

fanfan79, Remina72 et 9 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.91/5

4.9/5 (11 votes)

11 votes

Ils ont envie d'essayer

 271Invité, Bredala et 269 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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