1. Recettes
  2. Cabillaud

Dos de cabillaud aux pommes

Superbe ce plat de cabillaud aux pommes j'adooore :-) - makiace

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
6 Commentaires
210

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Dos de cabillaud de 500 gr environ 2 échalotes 2 pommes golden beurre 15 cl de cidre 10 cl de creme fraiche sucre selpoivre blancpluches de persil

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez, évidez et coupez les pommes en quartiers. Four a 180 degrés. Dans une casserole avec une noix de beurre sur feu moyen faites-y suer les échalotes, sel, poivre. Moullez avec le cidre, amenez ébullition.

Incorporez la creme fraiche. Mettre une poele sur feu moyen avec 50 gr de beurre, faites-y dorer des deux cotés les quartiers de pommes, saupoudrez de sucre. Reservez au chaud. Dans un plat a four disposez le dos de cabillaud, nappez de sauce au cidre. Enfournez pour 12 a 15 minutes en surveillant.

Sortir le dos de cabillaud. Disposez les quartiers de pommes autour dans un plat de service. Au milieu le dos de cabillaud nappez de sauce. Décorez de pluches de persil. Servez


Mots-clés: cabillaud, cidre, creme fraiche, échalotes, pommes

Une portion (env. 550 g) :
 Calories 553 kcal   Protéines 49,8 g   Glucides 22,1 g   Lipides 16,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Outbrain

Commenter

Ce champ est requis.

6 commentaires

Invité

Je viens de mettre mon plat au four. La recette m’a tenté et on va la tester dans quelques minutes.

vendredi, 12 novembre 2021, 11:59 # -

Benoît

Trop bon avec un tout petit peu de rhum pour le goût le top ne pas hésiter à rajouter du cidre au pomme sinon ça change du tout au tout un régal

samedi, 14 novembre 2020, 13:39 # -

Zika Riffi

J'aurais aimé y goûter, çà doit être bien bon ce mariage sucré salé, pommes et poisson !!!!

lundi, 05 mars 2018, 22:15 # -

italmo

comme mes deux amies j'A D O R E merci Jean car je n'aurais pas pensé aux pommes avec mon poisson
bisous

dimanche, 04 mars 2018, 11:18 # -

pentrez

Très bonne idée le cabillaud et les pommes. Je prends
Bisous

samedi, 03 mars 2018, 23:29 # -

makiace

Superbe ce plat de cabillaud aux pommes j'adooore
Bisous et bon dimanche

samedi, 03 mars 2018, 21:13 # -

Votes

Zika Riffi, Benoît et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

5 votes

Ils ont envie d'essayer

 210Invité, Invité et 208 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


Recettes similaires

Dos de cabillaud moutarde a l ancienne

 

Dos de Cabillaud moutarde et estragon

 

Dos de cabillaud à la bordelaise

 

Dos de cabillaud grillé au thyn citron

 

Mots-clés