Echine de porc froide charcutiére
Une recette de plat inventive par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Une échine de porc de 1kg 2 environsaindou 20grun bouquet garniu oignonune cuiellére à café de graines de coriandreune de grain de poivregros selune gousse d ail trois clous de girofle2 litre de bouillon de poule6 carottes3 navets2 courgettes2 tomates6 poommes de terreselpoivreMayonnaise maisoncornichonsTomates cerises
Préparation:
Dans une cocote sur feu vif le saindou, faites-y saissir sur toute ces faces le roti, sel, poivre, mouiller avec le bouillon, puis ajoutez le bouquet garni, l oignon épluchéla gousse dail écrasée, les épices, rajouter de l eau pour couvrir le roti, baisser le feu trés doux
Epluchez et coupez en dés les navets, les faire cuire avec du bouillon du roti
Mots-clés: ail, baies roses, carotte, clou de girofle, coriandre, cornichons, courgette, échine de porc, mayonnaise, navet, oignon, pomme de terre, roti de porc, saindou
Publié par jeanmerode
12 commentaires
jeanmerode
merci Collette, cette recette est parfaite avec cette chaleur
ma truffe
tres belle recette,bizzzzzzz
la tite moi
Et hop, une recette sur un plateau!
lydie44
Il doit-être bien moelleux le rôti, cuit de cette façon!!!! Je prends, merci.
calamity-jane
bonne recette à mettre de côté car en ce moment manger brrrrr
bisous
Mamyloula
Je crois que tu te trompe "lacaille" ça se mange chaud merci pour le partage bisous jean
la caille
je mets de coté et ressortirais ta recette quand le soleil brillera au dessus de chez nous... on a + envie de manger chaud en ce moment!!! bizzzz
rosinette
miam miam très joli plat
Tecumsey
Bonne recette comme d'habitude
CarlaMatteo
bonne idée