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Emincé de veau à l estragon

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
4 Commentaires
188

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un morceaux de noix de veau de 450 gr environ 3 échalotes 15 cl de creme fraiche 10 cl de jus de veau un bouquet d estragon beurre huileselpoivre

Préparation:

Coupez le morceau de noix de veau en escalopes, puis en laniéres.  Epluchez et émincez les échalotes. Efeuillez et ciselez l estragon, reservez 3 a 4 pluches pour la déco. Mettre une poele sur feu vif avec 20 gr de beurre et une cas d huile. Faites-y sauter les lanières de veau avec les échalotes, sel, poivre.

Ajoutez le jus de veau. Incorporez la creme fraiche et l estragon. Laissez cuire 5 minutes. Dressez l émincé de veau dans un plat de service creux. Décorez de pluches d estragon.

Servez


Mots-clés: creme fraiche, escalope de veau, estragon, jus de veau

Une portion (env. 180 g) :
 Calories 550 kcal   Protéines 10,9 g   Glucides 5,4 g   Lipides 50,7 g  

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4 commentaires

ninie02

c est super bon a refaire sympa avec du riz a poele ou risotto a refaire

mercredi, 28 septembre 2016, 12:50 # -

foufoune74

Exquis! Bravo!

mercredi, 17 août 2016, 13:49 # -

Catalina

je salive , c'est top

mercredi, 10 août 2016, 18:32 # -

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm! un délice, bisous

mardi, 09 août 2016, 09:05 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    foufoune74 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    ninie02 a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 188suzycoo, Stf et 186 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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