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Empanadas méxicains

Une recette d'entrée proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
8 Commentaires
170

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un rouleau de pate feuilletée220 gr de bœuf haché2 oignons nouveaux2 gousses d ail un poivron rougepiment rouge en poudre une cac de coriandre en poudreun demi bouquet de coriandre2 cas de concentré de tomate 10 cl de bouillon de volaillehuile d olive10 olives vertes déoyautées une petite boite de grain de maisun jaune d œufune cas de laitselpoivre

Préparation:

Epluchez et hachez finement les oignons. Retirez le pédoncule, les parties blanches et les graines du poivron. Puis coupez-le en petits dés. Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive. Faites-y revenir le boeuf hachénles oignons, les gousses d ail écrassées, les dés de poivron.

 Ajoutez le concentré de tomate, le bouillon de volaille, sel, poivre, piment en poudre (a votre convenance), le coriandre en poudre, le coriandre frais ciselé. Coupez en rondelles les olives vertes. Ajoutez-les ainsi que 2 cas de grains de mais. Mélangez bien, laissez cuire a feu doux 15 minutes. Four a 200 degrés.

Etalez la pate feuilletée. Faire 4 cercles de 12 cm de diamétre. Mettez-les sur une plaque a patisserie recouverte d un papier sulfurisé. Garnir de farce les empanadas, en répartissant. Repliez et soudez bien.

Dans un petit bol battre le jaune d oeuf avec une cas de lait. Badigeonnez les empanadas avec, a l aide d un pinceau. Enfournez pour 10 a 12 minutes, en surveillant. Sortez-les et dressez sur un plat de service. Servez.


Mots-clés: ail, bœuf haché, concentré de tomate, coriandre, mais, oignon nouveau, olives vertes, pate feuilletée, piment rouge, poivron

Une portion (env. 260 g) :
 Calories 605 kcal   Protéines 12,8 g   Glucides 33,2 g   Lipides 40,9 g  

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8 commentaires

Catalina

top, trop bons

jeudi, 27 juillet 2017, 21:37 # -

martichat

Ca a l air top je vais essayer
Merci

jeudi, 27 juillet 2017, 12:37 # -

Mamyloula

J'enlève le piment, les olives et le maîs et je prends lol bises

mardi, 18 juillet 2017, 00:25 # -

choupette two

Trop beau et bon j'imagine

dimanche, 16 juillet 2017, 08:46 # -

Catalina

mexico, mexiiico
super bons bisous

vendredi, 14 juillet 2017, 22:16 # -

Kilomètre-0

Ben là, je ne passe pas mon tour, Tourne toi et ni vu ni connu, j'en prends deux

vendredi, 14 juillet 2017, 20:55 # -

Ma truffe 2

hummmmmmmmmm,je prends ,trop bon ,bisous

vendredi, 14 juillet 2017, 15:31 # -

rosinette

Belle recette mon jean

vendredi, 14 juillet 2017, 15:19 # -

Votes

choupette two, Mamyloula et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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 170joelle15, Invité et 168 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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