Entrecote grillée avec os a moelle
Un régal j'adore l'os a moelle.! - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Entrecotes de 240 gr chacune environ 3 A 4 os a moelle Une demi baguette parisienne Gros sel BeurreHuile thymFleurs de selPoivre du moulin
Préparation:
Mettre a chaque bout des os a moelle, un peu de gros sel. Faites-les pocher dans une casserole a l eau frémissante 5 minutes.
Coupez en rondelles la baguette, faites les griller 5 a 8 minutes en surveillant. Coupez la moelle en tranches. Réchauffez les rondelles de moelle a feu trés doux dans une poele avec une noisette de beurre. Huilez légerement les entrecotes, parsemez-les de thym émiété. Faites grillez les entrecotes des deux cotés, cuire a votre convenance.
Mots-clés: baguette parisienne, entrecote, fleurs de sel, frites, os a moelle
Une portion (env. 60 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 13,0 g
Publié par jeanmerode
14 commentaires
Ma truffe 2
ho la la que c'est bon ,bizzzzzzzzzzzz
Oh la gourmande
Hum un bon plat pour mes hommes
Mamyloula
que c'est bon la moelle, et le reste aussi lol bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
comme kat! à partir de quelle heure on peut reserver?
katcelau
une part pour moi avec des fritessss bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Un régal j'adore l'os a moelle! bisous
Catalina
tout bon..
rosinette
Excellent pour le chef hihi bisous
alexdavio
Très beau mélange j'adore l'os à moelle !!!
Anettes7024
C'est mieux avec des cœurs.