Entrecotes pizzaiolo
Une recette de pizza proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Entrecotes épaisses de 450gr chacune6 Tomates moyennes4 Filets d anchoisUne gousse d ailUne cuillére à café d origan séché3 Cuilléres à soupe d huile d oliveSelPoivreUn demi bouquet de basilic.
Préparation:
Emondez les tomates et concassez-les. Epluchez la gousse d ail, et pilez-la avec les anchois. Dans une poele, chauffez 2 cuilleres d huile d olive. Dés qu elle fume, retirez du feu et jetez-y le melange ail, anchois. Remuez avec une spatule, ajoutez les tomates.
Remettez sur le feu, ajoutez l origan, poivrez, gouttez salez si necessaire. Laisser cuire sur feu vif 5 minutes en remuant. Retirez du feu, reserver. Dans une deuxieme poele trés grande, chauffez le reste d huile d olive et faites-y colorer les deux entrecotes sur feu vif, 2 minutes sur chaque face, salez la viande et nappez-la avec les tomates. Laisser cuire, toujours à feu vif, a votre convenance.
Avec la spatule faites tomber dans la poele toute la purée de tomate qui recouvrait la viande. Retirez les entrecotes et posez-les sur un plat chaud. Grattez le fond de la poele pour dissoudre les sucs. Nappez les entrecotes de cette sauce. Décorez avec le basilic ciselé.
Accompagnez de spaghetti.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 386 kcal
Protéines 19,3 g
Glucides 3,2 g
Lipides 29,0 g
Publié par jeanmerode
Votes
- Soua a trouvé ça délicieux!.
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
obelix84
Trais bonne recette le plus dure et de trouve de belle entrecotes
choupette two
très jolie photo !! bravo jean !!
jeanmerode
merci pepi,pour ton gentil commentaire
pepi
je veux bien te croire que cela est bon , super présentation , on en salive !
jeanmerode
Super bon,je viens de mettre la photo
choupette two
bravo !!
jeanmerode
merci a juarez-baysse-josette,bisous pour sa gentilesse
juarez-baysse josette
dommage qu'il n'y ai pas de photo,sa l'air délicieux!!bonne soirée
j'ai pas essayée mais je vote!
Soua
je mets 5/5 et je le pique... merci pour ces saveurs...