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Epaule d agneau marinée au yaourt et a la menthe

Magnifique ton epaule d agneau - rosinette

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une épaule d agneau sans os de palette de 1 kg 420 gr environ 2 yaourts de brebis 2 oignons moyens 2 gousses d ailun bouquet de menthe une cac d origan séché un citron huile d olive une cac de paprika selpoivre10 cl de vin blanc

Préparation:

Epluchez les oignons cupez les en quatre. Epluchez et degermez les gousses d ail. Effeuillez la moitié du bouquet de menthe. Mixez les oignons, l ail et les feuilles de menthe. Dans un bol mélangez les oignons, l ail, la menthe, les yaourt, l origan, le paprika, 2 cas d huile d olive, le jus du citron, sel, poivre.

Faites des incisions dans l épaule d agneau. Enduire l épaule de tous cotés de l appareil au yaourt à la menthe. Disposez la dans un plat, filmez, mettre au frais 4 heures. Four a 200 degrés, Sortir l épaule une demie heure avant de l enfournez. Retirez le papier film, ajoutez le vin blanc.

Enfournez pour 50 minutes a une heure . En surveillant. Sortir l épaule laissez la reposer un quart d heure. Disposez sur une planche, décorez avec le reste du bouquet de menthe. Coupez en tranches et servir.


Mots-clés: ail, epaule d agneau, huile d olive, menthe, oignon, origan, paprika, yaourt de rebis

Une portion (env. 430 g) :
 Calories 498 kcal   Protéines 43,4 g   Glucides 8,7 g   Lipides 21,7 g  

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8 commentaires

nouja

Les photos me donnent fortement envie de faire cette recette très appétissante. Merçi pour le partage...

vendredi, 22 février 2019, 15:40 # -

Catalina

un régal, bravo pour la cuisson
bisous

lundi, 18 février 2019, 16:12 # -

makiace

Hummm j'en ai l'eau à la bouche

samedi, 16 février 2019, 21:10 # -

rosinette

magnifique ton epaule d agneau

samedi, 16 février 2019, 14:44 # -

Fanfan14

Très belle recette
A faire

samedi, 16 février 2019, 13:40 # -

Notre am❤ur de cuisine

Ouawww je garde pour le refaire! merci super recette encore une fois

samedi, 16 février 2019, 12:00 # -

motorola

j'adore l'agneau belle recette
bise motorola

samedi, 16 février 2019, 11:30 # -

juarez-baysse josette

je ne mange pas de viande, mais les amateurs apprécierons!
bon week-end bises

samedi, 16 février 2019, 11:14 # -

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