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Epaule d agneau rotie pommes de terre de noirmoutier

Une recette de plat maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
12 Commentaires
233

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une épaule semi desossée de 1 kg 400 environ 600 gr de pommes de terre de noirmoutier 2 échalotes 6 gousses d ailthymune feuille de laurierbeurregros sel gris de guérande15 cl de jus de roti ou de veaupoivre du moulin

Préparation:

Four a 200 degrés. Lavez les pommes de terre. Epluchez et coupez en deux les échalotes. Dans un lat a four une cas de gros sel gris, possez dessus l épaule. Enduire l épaule de beurre, parsemez de thym émiété, et de la feuille de laurier froissée.

Disposez autour, les gousses d ail, les demies échalotes, les pommes de terre. Enfounez pour faire dorer l épaule, tournez-la plusieurs fois. Arrossez du jus de roti. Laisser cuire 15 a 20 minutes en arrossant de son jus de cuisson souvent l épaule. Eteignez le four, laisser reposez 10 minutes.

Sortir le plat, disposez sur une planche, l épaule parsemez dessus du poivre du moulin a votre convenance, les pommes de terre les gousses d ail et les échalotes. Filtrez le jus mettez-le en sauciére. Servez et tranchez l épaule a table.


Mots-clés: ail, beurre, échalotes, épaule d agneau, jus de roti, laurier, pommes de terre de noirmoutier, thym

Une portion (env. 470 g) :
 Calories 470 kcal   Protéines 46,6 g   Glucides 27,9 g   Lipides 9,3 g  

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12 commentaires

calamity/jane

je fais !!

lundi, 06 juillet 2015, 07:05 # -

Carmen

rholalala ça j'adore!!!!

samedi, 04 juillet 2015, 19:18 # -

rosinette

quel beau plat !!!

lundi, 29 juin 2015, 11:44 # -

pentrez

Je prend bises

lundi, 29 juin 2015, 09:51 # -

Notre am❤ur de cuisine

TRop bonnnn!

dimanche, 28 juin 2015, 19:51 # -

katcelau

c est bien bon !!!hummmmm j adore !bizzz kat

dimanche, 28 juin 2015, 16:58 # -

Mamyloula

une belle épaule bisous

dimanche, 28 juin 2015, 16:41 # -

fanfan

Ça devait être bien bon !

dimanche, 28 juin 2015, 16:37 # -

italmo

superbe et magnifique épaule bien rotie avec ses petiites pommes de terre de noirmoutier un vrai régal

dimanche, 28 juin 2015, 15:42 # -

Catalina

j"adore ces pommes de terre...très belle recette

dimanche, 28 juin 2015, 14:51 # -

Votes

pentrez, rosinette et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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