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Escalope cordon bleu

Servir avec des spaghetti ou des linguines

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10 Commentaires
212

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes de veau de 140 gr chacune environ 4 Tranches de jambon blanc 8 Tranches de comté 2 Œufs 5 Cl de lait Farine ChapelureSelPoivre BeurreHuile

Préparation:

Aplatir les escalopes de veau entre deux papiers film a l aide d un rouleau à patisserie. Mettre sur chaque escalopes une tranche de jambon blanc, 2 tranches de comté. Pliez en deux les escalopes. Cassez et battre les oeufs dans une assiette creuse avec le lait. Mélanger dans une assiette 40 gr de farine, sel, poivre.

  Dans une autre assiette mettez la chapelure fine. Four a 140 degrés. Passez les escalopes dans la farine, puis dans les oeufs battus. Pour finir dans la chapelure, appuyez bien pour faire adherer. Mettre une grande poele sur feu moyen avec 2 cas d huile et une grosse noix de beurre.

Faites-y saissir des deux cotés les escalopes. Finir la cuisson dans le four a mi hauteur, 10 a 12 minutes. Dressez sur un plat de service. Servir avec des spaghetti ou des linguines.


Mots-clés: chapelure, comté, escalope de veau, jambon

Une portion (env. 240 g) :
 Calories 387 kcal   Protéines 41,1 g   Glucides 0,0 g   Lipides 21,8 g  

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10 commentaires

makiace

Superbes ces cordons bleus maison !

dimanche, 08 mai 2016, 22:02 # -

Ma truffe 2

rien de tel que fait maison ,bizzzzzzzzzzzz

dimanche, 08 mai 2016, 21:43 # -

rosinette

belle recette gourmande

dimanche, 08 mai 2016, 14:20 # -

Oh la gourmande

Nous adorons à la maison

dimanche, 08 mai 2016, 09:16 # -

clonicole

il doit etre meilleurs que dans le commerce bizzz

dimanche, 08 mai 2016, 07:56 # -

Cuisineplaisir

Bien meilleur les cordon bleu faits maison, je les cuits uniquement dans la poêle
A essayer en les passant au four !

samedi, 07 mai 2016, 23:02 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

j'aime beaucoup le cordons bleu je prend tes conseils pour la cuisson poele et four !je vais en faire bientot tu mas donner envie !
servis avec des linguines pour ta lili

samedi, 07 mai 2016, 19:42 # -

Anettes7024

Comme ils sont appétissants! Un régal, je prends.

samedi, 07 mai 2016, 19:05 # -

joieetsoleil

superbe escalopes cordon bleu ! mes enfants adorent , donc le petit mets de côté ta recette ,merci

samedi, 07 mai 2016, 17:23 # -

italmo

BELLES ET BIEN GARNIES TES ESCALOPES CORDON BLEU BONNE IDEE LES DEUX CUISSONS POELE ET FOUR

samedi, 07 mai 2016, 17:09 # -

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Ma truffe 2, makiace et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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 212Invité, Bredala et 210 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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