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Escalope de veau panée, chapelure,poudre d amande,parmesan

Escalope de veau façon brasserie

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5.0/5 (8 votes)
9 Commentaires
210

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Escalopes de veau de 140 gr chacuneUn citron 40 Gr de chapelure blonde30 Gr de parmesan rapé 30 Gr de poudre d amandesSelPoivreHuile d olive Beurre Farine Un œuf Une cas de lait

Préparation:

Aplatir les escalopes de veau entre deux feuilles d papier sulfurisé, a l aide d un rouleau a patisserie. Préparer une assiette avec 3 cas de farine, sel, poivre, mélangez. Dans un bol battre l oeuf avec le lait. Dans un plat creux mélangez chapelure, parmesan rapé, poudre d amande. Passez les escalopes dans la farine, puis dans l oeuf battu et pour finir dans le mélange cuapelure, parmesan, poudre d amndes.

Bien appuyer pour faire adhere la panure. Coupez le citron en dent de loup. Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites saissir et cuire les escalopes de veau . A mi cuisson ajouter une grosse noix de beurre. Dressez les escalopes de veau dans un plat de service avec les demi ciron.

Servez avec des spaghetti a la sauce tomate ou des frites.


Mots-clés: beurre, chapelure, escalope de veau, farine, lait huile d olive, œuf, parmesan rapé, poudre d amandes

Une portion (env. 320 g) :
 Calories 718 kcal   Protéines 45,3 g   Glucides 16,2 g   Lipides 45,3 g  

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9 commentaires

Muriel

Excellente recette, très facile et rapide à réaliser.
Escalopes très savoureuses et délicieuses qui ont fait l'unanimité. Merci pour le partage.

dimanche, 06 décembre 2020, 21:02 # -

épicurienne27

j'adore

vendredi, 04 mai 2018, 09:26 # -

Ma truffe 2

délicieux ,à refaire ,bisous

mercredi, 02 mai 2018, 16:27 # -

Ma truffe 2

je vais la faire demain et je te dirais ,bisous

lundi, 30 avril 2018, 15:25 # -

italmo

j'aime beaucoup et avec la poudre d'amande pour paner j'adore
bises

dimanche, 29 avril 2018, 16:26 # -

Kilomètre-0

une recette qui va plaire aux petits et aux grands
Bisous Jean

samedi, 28 avril 2018, 22:08 # -

marie-jo

très sympa l idée bravo

samedi, 28 avril 2018, 20:32 # -

joieetsoleil

Hum comme ça doit être trop bon !

samedi, 28 avril 2018, 17:06 # -

HarryBl

Ahhh, c'est bon ça. Chez nous on appele ça "Wiener Schnitzel" Escaloppe de Vienna

samedi, 28 avril 2018, 16:48 # -

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épicurienne27, Muriel et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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