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Escalopes de veau panées a la chapelure aromatisée

Une recette d'escalope proposée par jeanmerode

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6 Commentaires
207

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes de veau de 160 gr chacune environ2 Oeufs5 Cl de laitFarine Une grand verre de chapelure 2 Cas d origan 60 Gr de parmesan rapéSelPoivreHuile d oliveBeurre 4 Rondelles de citronFilm alimentaire

Préparation:

  Sur une planche en bois entre deux morceaux de fim alimentaire aplatir les escalopes a l aide d un rouleau a patisserie. Préparez une assiette creuse avec les 2 oeufs et le lait, battre avec une fourchette. Une assiette de farine. Une autre avec la chapelure, parmesan, origan, sel, poivre du moulin. Four a 180 degrés.

  Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites -y cuire des deux cotés les escalopes (perso cuit en deux fois). Mettez les escalopes dans un plat a four avec sur chaque une petite noix de beurre. Enfournez pour 7 a 8 minutes. Dressez sur un plat de service, les escalopes, dessus les rondelles de citron. Servez avec des spaghetti ou des linguines.


Mots-clés: chapelure, citron, escalope de veau, huile d olive, origan, parmesan

Une portion (env. 150 g) :
 Calories 427 kcal   Protéines 21,9 g   Glucides 27,7 g   Lipides 23,3 g  

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6 commentaires

Rosy

j'adore biz

samedi, 18 juillet 2015, 20:35 # -

Carmen

j'aime beaucoup l'ajout de l'origan dans la chapelure, je n'y aurais pas pensé, un plat qu'on apprécie à la maison, bises

jeudi, 16 juillet 2015, 00:30 # -

italmo

J'aime beaucoup la chapelure parfumée et avec l'origan c'est super
par contre moi je les fais toujours à la poele je n'ai jamais pensé au four.

lundi, 06 juillet 2015, 10:31 # -

Bjm91

J'aime beaucoup ce plat

lundi, 06 juillet 2015, 09:29 # -

Mamyloula

Je ne vais pas tarder à les faire merci bisous

dimanche, 05 juillet 2015, 23:03 # -

Ô Délices De Nanou

Les enfants adorent.
Bisous

dimanche, 05 juillet 2015, 17:27 # -

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