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Faux filet de veau a la tomme de savoie

Superbe plat je me regale a le regarder - italmo

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5.0/5 (9 votes)
9 Commentaires
216

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Faux de filet de veau de 200 gr chacun environ Un morceau de 320 gr de tomme de savoie 4 Tranches de jambon a l os 120 Gr d émmental rapéBeurre Huile 35 Cl de creme fleurette 15 Cl de jus de veau Thym SelPoivre du moulin

Préparation:

Retirez la croute de la tomme de savoie. Puis coupez-la en tranches. Découennez le jambon. Mettre sur feu vif une grande poele avec une cas d huile et une grosse noix de beurre. Faites-y saissir rapidement des deux cotés les faux filet de veau, thym émiété, sel, poivre du moulin.

  Four a 200 degrés. Mettez-les dans un plat a four. Déglacez la poele avec le jus de veau, incorporez la creme fleurette, faire réduire 5 minutes. Réserver. Sur chaque faux filet mettre une tranche de jambon pliée en deux dans sa longueur.

Arrosez de sauce creme.  Parsemez de fromage rapé. Répartir sur le dessus les tranches de tomme de savoie. Enfournez pour faire fondre les fromages environ 10 minutes. Sortir le plat et servir de suite.


Mots-clés: creme fleurette, émmental rapé, faux filet de veau, jambon a l os, jus de veau, tomme de savoie

Une portion (env. 260 g) :
 Calories 548 kcal   Protéines 33,8 g   Glucides 0,0 g   Lipides 41,6 g  

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9 commentaires

Catalina

quel festin, top

mercredi, 02 mars 2016, 20:31 # -

peco

un bon plat qui réchauffe

mardi, 01 mars 2016, 18:11 # -

makiace

Comme Italmo je salive rien que de le regarder lol !
Bizzzzz

dimanche, 28 février 2016, 21:58 # -

Mirabelle 54

Après les crozets tu restes en Savoie avec ce très bon plat !

dimanche, 28 février 2016, 19:11 # -

katcelau

j en ai ramené de la montagne de la tomme acheté a la laiterie même .il m en reste et j en ai congelé !! trop bon la vrai tomme pas du tout le même gout que celle du magasin !!!!belle recette bizzz kat

dimanche, 28 février 2016, 18:24 # -

Mamyloula

miam miam !!!!

dimanche, 28 février 2016, 16:37 # -

Notre am❤ur de cuisine

Délicieux

dimanche, 28 février 2016, 15:18 # -

Anettes7024

Un plat d'hiver qui réchauffe. Beaux morceaux de viande.

dimanche, 28 février 2016, 14:37 # -

italmo

SUPERBE PLAT JE ME REGALE A LE REGARDER.
MERCI JEAN
BISES

dimanche, 28 février 2016, 10:39 # -

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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