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Feuilletés de chevre sur lit de laitue

Superbe tes feuilletés mon jean .! - lafeecrochette

  • Recette de cuisine 4.90/5
4.9/5 (10 votes)
19 Commentaires
112

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un cœur de laitue8 Tomates cerise Vinaigre de vin Huile d oliveSelPoivre Un rouleau de pate feuilletée 2 Crottin de chevreThymPiment d espeletteUn jaune d œufUne cas de lait

Préparation:

Laver et éssorer le salade. Four a 180 degrés. Coupez en deux les crottins de chevre, les faire mariner dans une assiette avec une cas d huile d olive, thym émiété, piment d espelette. Plaque a patisserie recouverte d un papier sulfurisé. Etaler la pate feuilletée.

Découpez 8 ronds dans la pate feuilletée a l aide d un emporte piece ou d un verre.  Disposez 4 ronds sur la plaque a patisserie, sur chaque un demi crottin, recouvrir avec les 4 ronds restant, soudez bien les feuilletés, a l aide d un peu d eau sur les bords. Faire un décor sur le dessus des feuilletés avec la pointe d un couteau. Dans un petit bol, mélangez le jaune d oeuf avec la cuilére de lait. Badigennez les feuilletés de ce mélage avec un pinnceau.

Enfournez, pour 10 a 12 minutes environ, faites bien dorer, surveillez bien. Dans un bol une cas de vinaigre, sel, poivre, 3 cas d huile d olive, émulsionnez.  Sortez les feuilletés. Dans un grand plat creux la salade arrossez-la de vinaigrette, répartir les tomates cerise, disposez les feuilletés sur la salade.  Servez


Mots-clés: crottin de chevre, huile d olive, laitue, pate feuilletée, piment d espelette, thym, tomate cerise, vinaigre de vin

Une portion (env. 110 g) :
 Calories 407 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 29,9 g   Lipides 28,8 g  

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19 commentaires

muse_88_

Bonsoir,
c'est une bonne recette. On vrais repas bien complet si on met deux feuilletés par assiette pour une personne.
La cuisson des feuilletées étaient à point.
Bonne continuation à vous

mardi, 20 juin 2023, 18:10 # -

campanule

ils sont super beaux!!

jeudi, 02 octobre 2014, 20:52 # -

jeanmerode

merci ploumette pour ton gentil commentaire,tu me diras quand tu auras fait

lundi, 22 septembre 2014, 10:10 # -

ploumette

Merci pour cette recette appétissante. Je teste cette semaine.

dimanche, 21 septembre 2014, 14:49 # -

zouzou55

bonjour jeannot,je vais acheter les fromages dés que je vais sortir,le jardin est grand et ça commence à être lourd,à notre âge,super tes recettes,bon we à toi et ta famille ,bisous

vendredi, 19 septembre 2014, 11:33 # -

jeanmerode

merci maulet, d apprecier mes recettes

jeudi, 18 septembre 2014, 17:30 # -

marylapirate

C'est délicieux et tout le monde apprécie ce genre de préparation à base de fromage, ça met l'eau à la bouche.. Merci..

jeudi, 18 septembre 2014, 09:15 # -

pipoue83

Oh que c'est bon ça! Bisous

lundi, 15 septembre 2014, 23:46 # -

PATALVA

ça oui , j'adore . Bisous

lundi, 15 septembre 2014, 19:38 # -

lafeecrochette

Superbe tes feuilletés mon Jean !

lundi, 15 septembre 2014, 14:34 # -

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PATALVA, muse_88_ et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.90/5

4.9/5 (10 votes)

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