400 Gr de filets de flétanUn citronBeurreHuileChapelureFarine2 ŒufsUne cas de laitUne cas de currySelPoivrePluches de persil plat
Préparation:
Dans une assiette creuse battre les oeufs et la cas de lait. Une assiette de farine. Une autre assiette avec la chapelure, mélangée avec la poudre de curry, sel, poivre.
Coupez en dents de loup le citron. Passez les filets de flétan dans la farine, puis dans les oeufs battus, pour finIr dans la chapelure aromatisée. Appuyez bien pour faire adherer la chapelure des deux cotés.
Mettre une poele a poisson sur feu vif avec 2 cas d huile, une grosse noix de beurre. Faites-y cuire des deux cotés les filets de flétan, rajoutez une noix de beurre si necessaire. Dressez sur un plat de service les filets panés, les demi citron et les pluches de persil.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
14 commentaires
Valou35
Recette à retenir, simple à réaliser et très bonne.... Excellente variante !!!!!
marie-jo
si je me laisse tenter par toutes ou presque toute tes recettes délicieuses je prend plein de kilo .......... c'est pas très sympa Jean hiihih biz
lafeecrochette
C'est très bon j'ai déjà essayé !
Catalina
très réussis, bravo
Ma truffe 2
quelle bonne idée ta panure ,je retiens bizzzzzzzzzzzzzzzz
Oh la gourmande
Hum un régal
poulette59
c est super !
Mamyloula
J'adore ! bises
makiace
Bonne idée la panure au curry
Bises
Cuisineplaisir
La panure au curry, j'aime !