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Filet de haddock sauce persil

Servir avec deux pommes de terre vapeur

  • Recette de cuisine 5.00/5
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3 Commentaires
161

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de haddock de 320 gr un demi bouquet de persilune échalote 15 cl de laitthym huile d oive un citron 10 cl de fumet de poissonpoivresel

Préparation:

Préparez la sauce persil ; éffeuillez le persil, éplucez l échalote. Mixez le persil avec l échalote. Disposez dans un bol sel, poivre, jus du citron, le fumet tiéde, émulsionnez avec 15 a 20 cl d huile d olive.

Reservez. Mettre une sauteuse avec 15 cl de lait e 15 cl d eau, une branche de thym, amnez a frémissements. Faites-y cuire le filet de haddock.

Sortez le filet épongez-le. Dans un plat de service, nappez le fond du plat de sauce persil, dispossez dessus le filet de haddock. Servir avec deux pommes de terre vapeur.

  Servir


Mots-clés: citron, échalote, filet de haddock, fumet de poisson, huile d olive, lait, persil, thym

Une portion (env. 310 g) :
 Calories 192 kcal   Protéines 31,1 g   Glucides 6,2 g   Lipides 0,0 g  

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3 commentaires

gizzfizz

Une autre façon de le manger, c’était très bon, merci

dimanche, 04 février 2018, 09:31 # -

italmo

j'adore tout simplement

lundi, 29 janvier 2018, 11:15 # -

Mamyloumich

Je m'invite Jean. Bisous Paty

dimanche, 28 janvier 2018, 22:16 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    gizzfizz a trouvé ça délicieux!.

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 161Invité, Clairette48 et 159 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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