2 Filets de lieu noir de 200 gr environUn citron2 Œufs8 Cl de creme fraiche fleuretteFarineUne cac de curcumaChapelureBeurreHuile d oliveSelPoivre du moulin
Préparation:
Dans une assiette mettre 5 cas de farine, mélangez avec le curcuma, sel, poivre. Dans une assiette creuse battre les oeufs avec la creme liquide. Dans une autre assiette disposez de la chapelure. Passez les filets dans la farine, puis dans les oeufs battus et pour finir dans la chapelure. Appuyez pour bien faire adherer.
Mettre les filets sur un plat au frais 10 minutes. Coupez en dent de loup le citron. Mettre une poele a poisson sur feu vif, avec 25 gr de beurre et 2 cas d huile d olive. Faites-y saissir les filets de lieu pané une ou deux minues. Baisser le feu a moyen, tournez les filets laisser cuire 4 a 5 minutes en surveillant.
Dressez sur un plat de service les filets de lieu panée, les demi-citron. Décorez de pluches de persil. Servez.
Facile a faire et vraiment très bon ! Merci beaucoup.
Dragonne0671
J ai oublié de séparer dans mon assiette oeufs farine . J ai donc gardé ainsi et trempé mon lieu noir dans la mixture et ensuite dans la chapelure . Résultat.... un vrai délice +++++
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
14 commentaires
fanfan79
Facile et délicieux
Merci
Eliane
Facile a faire et vraiment très bon ! Merci beaucoup.
Dragonne0671
J ai oublié de séparer dans mon assiette oeufs farine . J ai donc gardé ainsi et trempé mon lieu noir dans la mixture et ensuite dans la chapelure . Résultat.... un vrai délice +++++
Belenos
Exellent
jeanmerode
bonne idée la chapelure japonaise
Anettes7024
Recette testée et approuvée. J'ai remplacé la chapelure par du panco, chapelure japonaise. Bizzz.
Mamyloula
belle recette bises
paty66
j'adore
jeanmerode
fanfan je t embrasse tu as raison en plus c est facile a faire,rebisous
fanfan
Le poisson pané carré devrai être interdit ! Hihi Bisous