Filet de sabre aux panais

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

250Gr de filet de sabre noir2 Panais4 Olives noiresBeurreHuile d oliveThymUn citronUne cuiellére à soupe de persil hachéSelPoivre

Préparation:

Four a 180 degrés. Epluchez et coupez en deux dans la longueur les panais . Puis les mettre a cuire dans une sauteuse, sur feu doux avec une noix de beurre et 10 cl de fond de volaille, les faire glacer en arrossant souvent, sel, poivre .

Coupez 4 tranches de citron. Dans un petit plat à four, rondelles de citron, coupez les filets en quatre roulez-lesautour d une olive noire dénoyautée, mettre sur la rondelle de citron, thym émiété, sel, poivre, une cuiellére à soupe d huile d olive et le jus du reste du citron . Enfournez pour 7 a 8 minutes.

Dressez sur un plat de service, filet de sabre, autour les panais, arrossez de sauce, parsemez de persil. Servez.

Une portion (env. 220 g) :
Calories 409 kcal   Protéines 28,6 g   Glucides 0,0 g   Lipides 28,6 g  

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10 commentaires

ROSELINE 26

Belle recette !!!!

pepi

miam , délicieuse recette !!comme d'hab.

katcelau

chapo ta recette est super !!j ai acheté et gouté des panets la semaine derniere et j ai adoré!!!je la garde bizzz kat

Mirabelle 54

Moi, qui était au courant de ta recette, eh bien je te félicite le rendu est encore mieux que je ne l'imaginais ! Bises mon Jeannot

IANOU

Jamais mangé ni sabre ni panais, à goutter

Mamyloula

Avec mes bons panais du jardin miam

fanfan

j'adore tout les poissons ,le panais je ne connais pas ,j'essaye !

Tatie

merci pour ta belle recette.

rosinette

le filet de sabre j en ai manger une fois très bon et le panais j adore belle recette

italmo

tres belle recette bisous

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