Filet de flétan beurre noisette aux capres
Servir avec deux belles pommes de terre cuites vapeur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un filet de flétan de 500 gr environun citronun demi bouquet d aneth;beurre2 cas de capres au vinaigre3 cas de farineune pincée de piment d espeletteune demie cac de cumin en poudreselhuile d olive
Préparation:
Coupez en deux le filet de flétan. Effeullez et ciselez 5 brins d aneth. Mélangez dans une assiette creuse, la farine, l aneth ciselé, une pincée de sel, piment d espelette, le cumin ; Dans une petite casserole sur feu moyen faire fondre 75 gr de beurre, laissez le devenir noisette, retirez du feu.
Mettre une poele a poisson sur feu vif avec 3 cas d huile d olive. Passez les morceaux de filet de flétan dans la farine aromatisée.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 471 kcal
Protéines 51,7 g
Glucides 6,9 g
Lipides 17,2 g
Publié par jeanmerode
Votes
- Ô Délices De Nanou a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
motorola
belle recette motorola
Dany33
Belle recette j'apprécie beaucoup ce poisson
Ô Délices De Nanou
Ta recette me donne très envie
Une forte pensée pour toi.