Filet de flétan sauce aux crevettes roses
Une recette de plat délicieuse par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Un filet de flétan de 450 gr environ500 gr de crevettes roses cuites3 échalotes40 cl de vin blanc sec(perso gros plant)2 doses de safran en poudreune cac de curcuma20 cl de creme fraiche200 gr de beurre2 branches de thymune feuille de laurierselpoivrepiment d espelette4 pommes de terregros sel
Préparation:
Epluchez et faire cuire les pommes de terre a l anglaise (a l eau salée). Décortiquez les crevettes, réserveznaveckes tetes et carapaces faire un fond de sauce.
Dans une casserole, échalotes, 15 cl de vin blanc faure réduire a sec. Ajoutezla creme amenez a frémissements, incorporez le beurre en petits morceaux en fouettant.
Mots-clés: beurre, creme fraiche, crevettes roses, curcuma, échalotes, filet de flétan, laurier, persil, safran, thym, vin blanc
Pour 100 g :
Calories 164 kcal
Protéines 9 g
Glucides 3 g
Lipides 10 g
Publié par jeanmerode
6 commentaires
isabel30
Encore une recette incroyable de Jean. J’espère que de là-haut tu vois avec quel enthousiasme les foodinautes cuisinent encore tes recettes, à jamais gravées dans nos calepins et nos cœurs. Je pense fortement à toi lorsque j’ai la chance de réaliser une de tes nombreuses recettes. Merci pour tout ce temps que tu as consacré à partager tes recettes extraordinaire. Je pense parler d’une seule voix en disant que tu nous manques mais que tu es, quelque part encore, présent par le biais de tes recettes.
Un gros bisous .
Cepe04
Un.délice comme.toujours !!! Bises
marie-jo
j'adore les plats au safran ,couleur du soleil et de la bonne humeur ,belle assiette
motorola
belle recette motorola
rosinette
Une très belle recette
MARCVIP
Humm je savoure d'ici très belle recette Jean