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Filet de julienne poelée méditerranèenne

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
157

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

580 Gr de filet de julienne3 Rondelles de citron3 Olives noiresUne courgetteUn gros oignonUn fenouilUn poivron rougeUne cas d herbes de provenceUne cac de concentré de tomateUn piment vertUne gousse d ail3 Tomates roma5 Cl de pastisHuile d oliveSelPoivrePaprika

Préparation:

Coupez en trois le filet de julienne, résevez au frais. Lavez et coupez en quart de lune la courgette. Coupez les sommités du fenouil, puis le coupez en quatre, retirez le trognon et émincez le. Epluchez et émincez l oignon.Retirez le pédoncule, coupez le en quatre, retirez les parties blanches et les graines du poivron.

Coupez le en laniéres. Retirez le pédoncule et les graines du piment vert, coupez le en rondelles.Coupez en cubes les tomates. Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y sauter l oignon, le fenouil, la courgette, le piment, le poivron rouge, sel, poivre, paprika. Incorporez les herbes de provence, le concentré de tomate.. Ajoutez les tomates, le pastis. Four a 200 degrés. Laissez compotez 10 minutes. Mettre la poelée de légumes dans un plat a four.

Disposez dessus les morceaux de filet de julienne. Enfournez pour 12 a 15 minutes en surveillant. Sortir du four, décorez avec les rondelles de citron, les olives noires, pluches de fenouil. Servez


Mots-clés: citron, courgette, fenouil, filet de julienne, herbes de provence, huile d olive, oignon, pastis, piment vert, poivron rouge, tomates

Une portion (env. 510 g) :
 Calories 351 kcal   Protéines 35,7 g   Glucides 5,1 g   Lipides 10,2 g  

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2 commentaires

rosinette

C est joliment présenter chez fait un moment que je n ai pas manger de poisson ce donne envie

jeudi, 01 juillet 2021, 16:26 # -

Carmen

Un plat succulent

mercredi, 30 juin 2021, 21:13 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 157Bredala, zouzou77990 et 155 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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