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Filet de lieu meunière fondue de poireaux à la creme

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
152

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

420 Gr de filet de lieu noir Farine 4 Blancs de poireaux Beurre HuileUne cac de curry en poudre10 Cl de creme fraiche SelPoivreQuartiers de citron

Préparation:

Coupez en rondelles les blancs de poireaux. Mettre une auteuse sur feu moyen avec 40 gr de beurre. Faites-y suer les rndelles de poireaux, le curry, sel, poire. Mouillez avec le bouillon de légumes. Faire étuver a sec, incorporez la creme fraiche.

Laissez compoter. Mettre une poele a poisson sur feu vif, avec 2 cas d huile. Passez les filets dans la farine, secouer-les pour enlever l excédent de farine. Faites cuire les filets des deux cotés ajoutez 25 gr de beurre, baissez le feu. Finir la cuisson.

Dressez dans un plat de service, les poireaux à la creme. Dispose dessus les filets de lieu et autour les quartiers de citron. Servez 


Mots-clés: beurre, blancs de poireaux, citron, creme fraiche, filet de lieu noir, poudre de curry

Une portion (env. 590 g) :
 Calories 640 kcal   Protéines 41,2 g   Glucides 5,9 g   Lipides 41,2 g  

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3 commentaires

motorola

belle recette
motorola

lundi, 13 mai 2019, 14:47 # -

kekeli

cette recette me plait beaucoup, avec mon mari on aime bien le lieu noir et comme on adore les poireaux cette recette est faire pour nous ! bon dimanche. Bises

dimanche, 12 mai 2019, 17:53 # -

calamity-jane

excellente recette comme toujours
bises

dimanche, 12 mai 2019, 14:55 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

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