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Filet de lieu noir aux champignons

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.80/5
4.8/5 (5 votes)
6 Commentaires
219

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Filets de lieu noir de 230 gr chacun environ 500 Gr de champignons de paris 2 Échalotes Une petite gousse d ailBeurre Huile 10 Cl de creme fleurette Farine ChapelureUnoeuf une cas de lait Un cas de persil hachéUn citron

Préparation:

Coupez le pied terreux des chapinons. Nettoyez-les avec une éponge humide. Coupez-les en quatre ou six. Epluchez et émincez les échalotes Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile, faites-y revenir les champignons, les échalotes, la gousse d ail écrassée, sel, poivre. Laissez cuire 5 minutes, incorporez la creme, baisssez le feu et poursuivre la cuisson 8 a 10 minutes.

Dans un bol battre l oeuf, avec le lait, sel, poivre. Préparez une assiette de farine et une autre de chapelure. Passez les filets de lieu dans la farine, puis dans l oeuf battu, et pour finir dans la chapelure. Appuyez bien pour faire adherer. Mettre une poele a poisson sur feu avec 2 cas d huile, faites -y saissir et cuire des deux cotés les filets de lieu, ajoutez 2 noix de beurre, baissez le feu a doux.

Finir la cuisson. Coupez le citron en dent de loup. Dressez dans un plat de service un lit de champinons, parsemez de persil. Disposez dessus les filets de lieu. Autour les demi citron.

 Servez


Mots-clés: ail, champignons de paris, chapelure, citron, creme fleurette, échalote, filet de lieu noir, persil

Une portion (env. 540 g) :
 Calories 527 kcal   Protéines 21,5 g   Glucides 10,8 g   Lipides 32,3 g  

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6 commentaires

Jean Francois

Pas encore testé mais semble super bon

lundi, 19 février 2024, 16:26 # -

Kilomètre-0

Beaux comme au restaurant. Chez nous, il y aurait un morceau qui aurait collé dans la poêle ...Ah ah Bisous

lundi, 12 mars 2018, 21:31 # -

Mamyloumich

On adore le poisson et ta recette me semble bien bonne. Bonne soirée, bisous. Paty

samedi, 10 mars 2018, 21:40 # -

hanor

un plat qui passe bien; bises

samedi, 10 mars 2018, 21:36 # -

italmo

SUPER CES PETITS FILETS DE POISSON AUX CHAMPIGNONS C'EST TOUT SIMPLE ET J'ADORE
BISES JEAN

samedi, 10 mars 2018, 15:59 # -

cuisineenfolie

Elle a l-air délicieuse ta recette jean!!!!

samedi, 10 mars 2018, 14:01 # -

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  • Recette de cuisine 4.80/5

4.8/5 (5 votes)

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