Filet de lieu noir sauce a l oseille
L'une de mes sauces préférées pour le poisson, un vrai délice - Djaer
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Filets de lieu noir de 220/240 gr chacunUn bouquet d oseille3 Échalote5 Cl de vin blanc25 Cl de creme fraicheBeurre3 Cas de farineSelPoivre blanc
Préparation:
Epluchez et émicezles échalotes. Equettez et ciselez l oseille, reservez quelques feuilles pour la décoration. Mettre une petite casserole sur feu moyen avec 30 gr de beurre faites-y suer les échalotes, ajoutez l oseille ciselée, sel, poivre.
Mettre une poele à poissons sur feu vif avec 3 cas d huile.
Mots-clés: beurre, creme fraiche, échalotes, filet de lieu noir, oseille, vin blanc
Une portion (env. 200 g) :
Calories 501 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 15,6 g
Lipides 42,9 g
Publié par jeanmerode
5 commentaires
fanfan79
Quel délice.J'adore!!!
pentrez
Je vais faire ce soir. J'ai également de l'oseille dans le jardin, et j'ajoute quelques brins de persil ciselé.
La Cuisine des Minous
Je prends j'ai de l'oseille dans le jardin
pat89
belle recette
Djaer
Salut chef,
l'une de mes sauces préférées pour le poisson, un vrai délice !
Je la fait à l'oseille sauvage un petit peu plus amère que la commune.