Filet mignon de porc au lard
Une recette de filet mignon délicieuse par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un filet mignon de porc de 380 gr 8 tranches fines de lard fumé 2 branches de thym une cas de moutarde de dijon 10 cl de bière blonde10 cl de jus de roti 3 échalotes 2 gousses d ail en chemisebeurre huile poivre du moulin
Préparation:
Disposez les tranches de lard se chevauchants légerement sur une assiette.
Mettre une cocotte sur feu moyenavec une cas d huie et une noix de beurre, faites-y dorer de tous cotés le filet mignon. Ajoutez les gousses d ail en chemiseet les échalotes entières.
Mots-clés: ail, bière, échalotes, Filet mignon de porc, jus de roti, lard, moutarde, thym
Une portion (env. 420 g) :
Calories 626 kcal
Protéines 50,8 g
Glucides 12,7 g
Lipides 33,8 g
Publié par jeanmerode
12 commentaires
Invité
ça m'a l'air très bon ; je vais essayer avec des filets purs ardennais merci pour votre recette
Catalina
je dis OUIIIIIIIII trop bon
danstel
Danstel
J'ai fait cette recette hier soir ..... super bon
Concernant la bière blonde, j'y ai mis de la Leffe blonde
A refaire
Marjolene
Très bonne recette.
makiace
Hummm quel beau plat ! Bisous
marie-jo
sans endives pour moi biz
Kilomètre-0
Très original avec les endives
bisous
lafeecrochette
Trop bon j'adore les endives !
Oh la gourmande
Hum extra je garde ton idée...
Fanfan14
Très belle recette