jeanmerode

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Filet mignon en croute

Superbe recette et tres jolies photos - italmo

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (15 votes)

17 Commentaires

181

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2filets mignons de porc de 480gr chacun environ300gr de pate feuilletée4 tranches de jaambon de parme5Ogr de parmesan rapé2 gousses d ailoriganselpoivreun oeufhuile d olive

Préparation:

Four a 200 degrés. Epluchez et émincez les gousses d ail . Mettre sur feu vif une poele avec une cas d huile d olive, faites-y dorer de tous les cotés les filets mignons, sel, poivre, une cac d origan, éteindre le feu, ajoutez l es pétales d ail, les enrober dans le jus rendu.

Retirez les filets mignons sur assiette, les pétales dail, dans un petit bol. Etaler la pate feuilletée, disposez les tranches de jambon, dessus les filets bie n sérrés l un contre l autre, les pétales d ail le parmesan . Refermez la pate, comme un gros chausson, faire une cheminée et décorez a l aide d un petit couteau pointu, battre le jaune d oeuf avec une cac de lait, badigeonnez le chausson a l aide d un pinceau .

Enfounez pour 15 a 20 minutes pate bien dorée. Sortir le chausson placez sur un plat de service plat, découpez a table. Servez avec des pommes cocotte ou sautées.

Mots-clés: ail, filet mignon, huile d olive, jambon de parme, origan, pate feuilletée

Une portion (env. 230 g) :
Calories 694 kcal Protéines 35,2 g Glucides 37,5 g Lipides 42,2 g

Publié par jeanmerode

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17 commentaires

jeanmerode

merci mami-cuiisto,bonne cuisine bisous

dimanche, 09 novembre 2014, 19:09 # -

Elisacuisine

J'ADORE le filet mignon ! alors en croute encore mieux, très belle assiette !

lundi, 24 février 2014, 16:16 # -

vece helena

ah celle la pour mon petit mari, merci

lundi, 24 février 2014, 10:22 # -

Notre am❤ur de cuisine

Magnifique!!!! j'adooore ces recettes bien gourmandes!

dimanche, 23 février 2014, 19:14 # -

mamybleue80

Qu'elle bonne recette.!!!!!
Toute la famille à adoré.même les plus jeunes.
Un délice.
MERCI

dimanche, 23 février 2014, 11:33 # -

pepi

Bien bon filet mignon dans sa croûte dorée à point , un délice ,bravo chef, bisous

dimanche, 23 février 2014, 07:14 # -

martine. 62

Comme les copines .
rien à dire
Bisous

samedi, 22 février 2014, 17:16 # -

Mamyloula

Que puis je dire de plus que les autres ? belles photos et merci pour cette excellente recette bisous

samedi, 22 février 2014, 15:50 # -

katcelau

SUPER BELLE RECETTE !!!!EXCELLENT hummmmm a faire bizzz kat

samedi, 22 février 2014, 14:35 # -

sikirath

bravo chef;superbe recette.Bien doré. je prend

samedi, 22 février 2014, 13:03 # -

Votes

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