Filet mignon de porc aux petits oignons
Une recette de filet mignon proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
2 Filets mignon de porc de 450gr et 500gr25 Petits oignonsThymUne feuille de laurier3 Tiges de civeUne belle carotte10Cl de madére20Cl de jus de veauBeurreGraisse de canard ou saindouxSelPoivre
Préparation:
Epluchez et coupez en dés la carotte. Epluchez les petits oignons. Four a 180 degrés.
Mouiller avec le madére et le jus de veau, grattez les sucs avec une cuiellére e bois. Enfournez pour environ 20 a 25 minutes. Sortir les filets mignon, laisser-les reposer 5 minutes. Tranchez les filets mignons. Dressez sur un plat de service, les filets mignon, repartir les petits oignons et les dés de carotte, arrossez du jus de cuisson.
Mots-clés: carotte, cive, filet mignon de porc, jus de veau, madére, petits oignons, thym
Pour 100 g :
Calories 67 kcal
Protéines 6 g
Glucides 5 g
Lipides 1 g
Publié par jeanmerode
14 commentaires
lydie44
Encore une bonne recette, merci jean.
indye
belle présentation et très bon.
IANOU
TRÈS BON LE FILET MIGNON
rosinette
j adore le filet mignon de porc
katcelau
tien une autre maniere de faire le filet mimi !!!j aime je prends et j ecrit car j ai pas encore intalé l imprimante bizzz kat
lafeecrochette
Belle couleur et belle assiette, merci Jean !
Mamyloula
A peu de chose près c'est la même que moi mais avec une rouelle ! comme les grands esprits se rencontrent !!!!
hanor
miammmm
Mamyloula
Alors là tu fais fort sur la première photos ! tu me fais bien rire, très belle recette à faire vite, mais comme aujourd'hui j'ai fais ma rouelle et ses petits légumes dont voici le lien :
http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/rouelle-porc-et-ses-p
se sera pour un peu plus tard bises
lili2245
belle recette !!