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Filet mignon de porc,jambon en croute

Servir avec des haricots vert sautés ou une salade

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189

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Filets mignon de porc de 450 gr environ chacun 2 Rouleaux de pate feuilletée 4 Tranches de jambon a l os Moutarde de dijon Origan séchéBeurre HuileUn jaune d œufUne cas de laitSelPoivre du moulin

Préparation:

Four a 180 degrés.  Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile et une noix de beurre, faites-y revenir de tous cotés les filets mignons, sel, poivre. Etalez les pates feuilletée (une par une) sur une plaque a patisserie recouverte d un papier sulfurisé. Disposez sur chaque 2 tranches de jambon découennées. Puis les filets mignon, enduire légerement de moutarde, parsemez d origan.

Roulez les tranches de jambon. Fermez les pates feuilletées, a l aide d un peu d eau, hermetiquement. Décorez les chaussons en les striant avec une pointe de couteau ou une roulette à patisserie. Dans un petit bol battre le jaune d oeuf avec le lait. Badigeonnez les chaussons avec l appareil au jaune d oeuf avec un pinceau.

Enfournez pour 20 a 25 minutes, en surveillant. Sortez les chaussons, disposez-les sur un plat de service. Servir avec des haricots vert sautés ou une salade.


Mots-clés: filet mignon de porc, jambon, pate feuilletée

Une portion (env. 430 g) :
 Calories 1070 kcal   Protéines 64,2 g   Glucides 55,6 g   Lipides 59,9 g  

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13 commentaires

Lauranou

Joli présentation pour ce filet mignon et c'est drôlement bon ,bises

vendredi, 05 janvier 2018, 19:58 # -

isabau

bonjour jean cette recette me plait beaucoup comme toute vos recettes je vais l essayer merci a vous isabau

jeudi, 03 novembre 2016, 07:40 # -

Carmen

hummmm magnifique et diablement appétissant, bises

mercredi, 02 novembre 2016, 21:38 # -

zouzou55

bonjour,je pense que je vais l'essayer dés que j'en aurai l'occasion mais quelle sauce sert tu avec?,je pense que tu avais eu mon message qui te disait que mes invitées étaient ravies ,bonne journée,bisous

mercredi, 02 novembre 2016, 14:11 # -

train22

parfait

mardi, 01 novembre 2016, 10:09 # -

makiace

Très belle recette

lundi, 31 octobre 2016, 21:39 # -

Mamyloula

bien appétissant tout ça

lundi, 31 octobre 2016, 15:59 # -

Oh la gourmande

Hum j'adore le filet mignon, c'est une belle recette

lundi, 31 octobre 2016, 09:00 # -

Kilomètre-0

Hummm, très gourmand

lundi, 31 octobre 2016, 08:46 # -

italmo

ENCORE UNE DE TES SUPER IDEES LE FILET MIGNON ENVELOPPE DE JAMBON ET EN CROUTE
BRAVO JEAN

dimanche, 30 octobre 2016, 19:33 # -

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