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Filet de saumon creme d aneth,pommes de terres fondantes

, Saumon, aneth, et crème =un régal - lydie44

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de saumon de 380gr environ15Cl de creme fraicheUn bouquet d aneth4 Pommes de terreBeurreHuileUn demi-citronSelPoivrePaprika5Cl de fumet de poisson

Préparation:

Epluchez et coupez en quartiers les pommes de terre. Mettre une grande poele sur feu moyen, une grosse noix de beurre et une cuiellére à soupe d huile, faites-y-dorer les quartiers de pommes de terre de tous cotés, ajoutez le filet de saumon coté peau, rajoutez une noix de beurre, sel, poivre, paprika. Déglacez avec le jus de citron et 5 cl de fumet de poisson.

Faire réduire la creme fraiche sur feu doux dans une casserole, sel, poivre, ajoutez l aneth ciselée. Dressez le filet de saumon au milieu du plat de service, autour les pommes de terre. Servir.


Mots-clés: aneth, citron, creme fraiche, fumet de poisson, paprika, pommes de terre, saumon

Une portion (env. 490 g) :
 Calories 791 kcal   Protéines 44,5 g   Glucides 34,6 g   Lipides 44,5 g  

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16 commentaires

martine. 62

Coucou Jean , je prend ta recette , bises

vendredi, 25 octobre 2013, 15:06 # -

jeanmerode

merci chowcolat,d apprecier mes recettes

mercredi, 05 juin 2013, 22:04 # -

italmo

bonjour jean ici c'est soleil j'espère que pour toi aussi merci de tes encouragements
super belle recette

lundi, 27 mai 2013, 10:45 # -

Mamyloula

Voilà je suis encore en retard..... bon moi j'aime le saumon frais mais sans l'aneth ce qui fait filet de saumon sans crème d'aneth !!!! hihihi

samedi, 18 mai 2013, 16:57 # -

Mirabelle 54

Je suis comme les autres , j'adore cette recette Bises mon Jean

vendredi, 17 mai 2013, 22:48 # -

choupette two

bien bon !!

vendredi, 17 mai 2013, 21:00 # -

Veronique

J'adore, surtout avec ces ingrédients là, à faire rapidement, merci

vendredi, 17 mai 2013, 17:59 # -

lydie44

Hummmm!!!!, saumon, aneth, et crème =un régal
Merci, jean!!!!

vendredi, 17 mai 2013, 16:02 # -

fanfan

une recette de plus sur la carte !resto 5 étoiles !merci

vendredi, 17 mai 2013, 15:52 # -

Tecumsey

Belle recette

vendredi, 17 mai 2013, 15:51 # -

Votes

Mamyloula, italmo et 11 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (13 votes)

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