Filet de truite de mer à l oseille
Une recette de plat excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Un filet de truite de mer de 980 gr Un bouquet d oseille 2 Belles échalotes 15 Cl de fumet de poisson 10 Cl de vin blanc sec 20 Cl de creme fleurette Huile Beurre Une cas de persil SelPoivre du mouliin
Préparation:
Lavez, équettez et ciselez l oseille. Epluchez et hachez les échalotes.
Mettre une grande poele a poisson sur feu vif, avec 25 gr de beurre et 2 cas d huile. Faites-y cuire a l unilatéral le filet de truite, sel, poivre. Ajoutez l oseille a la sauce, mélangez avec une cuillère en bois.
Mots-clés: creme fleurette, filet de truite, fumet de poisson, oseille, vin blanc
Une portion (env. 340 g) :
Calories 571 kcal
Protéines 55,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 31,0 g
Publié par jeanmerode
14 commentaires
lafeecrochette
Une belle sauce que je vais m'empresser de faire avec l'oseille du jardin !
Merci Jean !
jeanmerode
merci Christiane pour ton gentil commentaire, c est très sympa, gros bisous
pentrez
Coucou Jean, j'ai fait ta recette de truite de mer. C'était excellent. J'ai mis un peu plus de persil et j'ai utilisé l'oseille du jardin. Je referais sans aucun doute.
Catalina
hummm très belle recette
Sadia
J'adore merci pour ces jolies photos très bien présenté biz
makiace
Hummm j'adooore ! Bises
4cerises
super recette que je fais également avec du saumon.BSX
pentrez
Belle recette. J'ai de l'oseille dans le jardin, je vais essayer avec du saumon
italmo
J'ADORE BELLE RECETTE MOI AUSSI JE FAIS DU POISSON CE SOIR
DU MULET ET AUSSI SAUCE A L'OSEILLE.
BISOUS JEAN
Anettes7024
Bravissimo! Quel bon poisson...