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Filet de truite de mer sauce échalotes

Un régal ta recette, je mets de côté merci - joieetsoleil

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12 Commentaires
222

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de truite de mer de 580 gr 3 belles échalotes 10 cl de muscadet 20 cl de creme fraiche thym beurre huile une cas de persil haché selpoivre

Préparation:

Epluchez et émincez les échalotes. Mettre une casserole sur feu moyen avec 40 gr de beurre, faites-y suer les échalotes, thym émiété, sel, poivre. Mouillez avec le muscadet, faites reduire d un tiers.

Incorporez la creme fraiche, faites reduire a feu trés doux de moitié.  Mettre une poele à poisson sur feu moyen avec 30 gr de beurre et 2 cas d huile. Faites-y cuire le filet de truite a l unilateral, sel, poivre.

Dressez sur un plat de service le filet de truite, nappez de sauce a l échalotes. Servez avec des pommes de terre cuites a l anglaise. Parsemez de persil haché.


Mots-clés: creme fraiche, échalote, filet de truite, muscadet

Une portion (env. 450 g) :
 Calories 943 kcal   Protéines 62,6 g   Glucides 4,5 g   Lipides 67,0 g  

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12 commentaires

LynnieS

Délicieux !

mercredi, 02 novembre 2022, 00:22 # -

claire33

Je l'ai faite ce soir, tout le monde s'est régalé. Comme on dit testé et approuvé. Merci pour cette recette.

vendredi, 17 mars 2017, 19:57 # -

doune

Excellente recette !!! On se régale merci...

jeudi, 16 mars 2017, 19:26 # -

italmo

une super belle assiette de poisson moi qui adore les échalotes chouette sauce pour accompagner

dimanche, 26 février 2017, 15:38 # -

scqal

voilà une bonne recette merci

dimanche, 26 février 2017, 14:57 # -

joieetsoleil

un régal ta recette, je mets de côté merci

dimanche, 26 février 2017, 14:30 # -

campanule

que du bonheur miammmmm
je prends

dimanche, 26 février 2017, 13:55 # -

Mamyloula

Super miam

dimanche, 26 février 2017, 13:15 # -

Kilomètre-0

bien gourmande

dimanche, 26 février 2017, 09:42 # -

makiace

J'aime bien la truite et avec ta bonne sauce à l'échalote c'est top ! Bisous

samedi, 25 février 2017, 22:12 # -

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