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Filets de maquereau au fenouil

Une recette de plat maison par jeanmerode

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Petits maquereaux levés en filets par le poissonnierHuile d oliveUne cac de purée de pimentThymOrigan AilLaurier une rondelle de citronUn bulbe de fenouilSel

Préparation:

Metre a mariner dans une assiette les filets de maquereaux, avec une gousse d ail crasée, une cac de purée de piment, une d origan, thym émiété, deux cas d huile d olive . Coupez le fenouil en quatre, les faire braiser dans une sauteuse, avec une cas d huile d olive, une d eau, une branche de thym, une feuille de laurier, une rondelle de citron, sel, poivre . Feu doux couvrir, laisser cuire les morceaux de fenouil doivent etre fondants.

Rajoutez a la marinade les pluches de fenouil . Allumer la plancha ou le gril. Faites griller les filets de maquereaux a votre convenanc.

Dressez sur un plat de service, filets de maquereaux, les morceaux de fenouil autour, arrossez du braisage du fenouil . Servez


Mots-clés: fenouil, huile d olive, laurier, maquereau, origan, piment, thym

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5 commentaires

rosinette

le fenouil je peux pas mais c est une belle recette

lundi, 12 mai 2014, 14:23 # -

italmo

tres belle assiette tu es super
bisous

dimanche, 11 mai 2014, 19:06 # -

katcelau

je crois que mon mari va finir par s invité chez toi!!!bizzzz kat

dimanche, 11 mai 2014, 17:16 # -

Mamyloula

Pas pour moi mais je suis sure pour les autres que c'est très bon

dimanche, 11 mai 2014, 15:02 # -

Cepe04

Très très bon poisson !!!! Bisous et bon Dimanche

dimanche, 11 mai 2014, 14:48 # -

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