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Filets de truites aux lard et aux endives

Délicieux, quels magnifiques filets de truite - pattysaveurs

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71

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Filets de truites de 160 gr chacun environ 4 Endives 8 Tranches fines de lard Beurre Une cas de vergeoise 10 Cl de biére blondeSelPoivre

Préparation:

Lavez les endves. Coupez et retirez les trognons des endives. Disposez-les dans une sauteuse avec 50 gr de beurre, la vergeoise, la biére, el, poivre. Faites cuire a coubert sur feu moyen. Mettre une poele a poisson sur feu vif, faites (t grikker les tranches de lard.

Retirez les reservez sur assiette. Ajoutez une cas d huile, faites-y cuire les filets de truites a l unilatéral, sel, poivre. Dressez sur un grand plat les endives, les filets de truites, disposez dessus les tranches de lard. Déglacez la poele avec le jus de cuisson des endives, faites réduire. Arrossez de ce déglaàage les filets de truites.

Servez


Mots-clés: bière, endives, filet de truite, lard, vergeoise

Une portion (env. 70 g) :
 Calories 90 kcal   Protéines 8,8 g   Glucides 0,7 g   Lipides 4,1 g  

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5 commentaires

Mamounette69110

C très bon merci.

lundi, 22 novembre 2021, 22:59 # -

Catalina

tout est beau et très bon, merci

samedi, 27 octobre 2018, 08:10 # -

pattysaveurs

Délicieux, quels magnifiques filets de truite!

jeudi, 18 octobre 2018, 11:57 # -

katcelau

les endives pour moi le reste pour françois !! bizzz kat

mardi, 16 octobre 2018, 15:25 # -

Notre am❤ur de cuisine

J'aime beaucoup, bisousss

lundi, 15 octobre 2018, 11:43 # -

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