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Filet de haddock aux lentilles vertes du puy

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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9 Commentaires
238

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Filets de haddock de 180 gr chacun environ 125 Gr de lentilles vertes du puy Une carotte Un blanc de poireau Une branche de céléri Une feuille de laurier Une branche de thym 25 Cl dee lait Beurre SelPoivre du moulin Une cas de persil haché

Préparation:

  Epluchez et coupez en dés la carotte. Lavez et émincez le blanc de poireau. Coupez en petits dés la branche de céleri. Metre une casseroe sur feu moyen avec une grosse noix de beurre, faites y suer les légumes. Rincez les lentilles.

Ajoutez-les aux légumes. Mouillez a hauteur. Portez a ébullition, baisser le feu cuire a frémissements, sel, poivre. Mettre une sauteuse su feu vif avec le lait et 15 cl d eau, la branche de thym, la feuille de laurier. Faites-y cuire les filets de haddock, baisser le feu a doux laisser cuire 10 minutes environ.

Vérifiez la cuisson des lentilles. Faire fondre 25 gr de beurre dans une petite casserole.  Dressez dans un lat creux les lentilles, possez dessus les filets de haddock, faites-les briller avec un peu de beurre fondu. Parsemez de persil haché


Mots-clés: beurre, carotte, céleri, filet de haddock, lentilles vertes du puy, poireau

Une portion (env. 430 g) :
 Calories 300 kcal   Protéines 25,7 g   Glucides 21,5 g   Lipides 4,3 g  

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9 commentaires

bouchon5152

Merci ☄️

samedi, 09 décembre 2023, 17:30 # -

KUTY

J'essaie aujourd'hui, recette qui mets en appétit !!

vendredi, 19 août 2022, 10:09 # -

italmo

SUPERBE RECETTE DE HADDOCK UN POISSON QUE J'APPRECIE BEAUCOUP ET AVEC LES LENTILLES AUX PETITS LEGUMES POUR MOI PARFAIT
BISES

lundi, 07 mars 2016, 10:57 # -

makiace

Superbe je me sert ! Mes prochains haddock je fais ta recette merciiiiii Jean
Bises

dimanche, 06 mars 2016, 20:35 # -

Cuisineplaisir

Super

dimanche, 06 mars 2016, 19:50 # -

Notre am❤ur de cuisine

Super recette, bis

dimanche, 06 mars 2016, 19:43 # -

Mamyloula

miam miam miam, ça fait un moment que je n'ai pas fait un petit tour sur les recettes !!!! bises

dimanche, 06 mars 2016, 19:24 # -

cuisinette

belle recette merci jean au plaisir.

dimanche, 06 mars 2016, 18:36 # -

katcelau

pour moi les lentilles ! et françois le poisson ! hihihihi bizzz kat

dimanche, 06 mars 2016, 18:00 # -

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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