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Focaccia aux lardons,origan,romarin

Une recette d'apéritif proposée par jeanmerode

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6 Commentaires
157

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

225 Gr de farine bio 150 Gr de lard 12 Cl d eau tiède 14 Gr de levure fraiche boulangère Huile d olive Paprika Une cac d origan Une de romarin Sucre Sel Poivre du moulin

Préparation:

Coupez le lard en petits lardons, reserver. Dans un saladier les 12 cl d eau, une pincée de sucre, 2 cas d huile d olive et la levure émiété. Ajoutez la farine, l origan, une cac de paprika, 5 gr de sel. Prétrissez pendant 5 bonnes minutes, formez une boule. Couvrir laisser lever une heure.

Retravaillez la pate, ajoutez les lardons, couvrir laisser lever une heure. Etalez la pate en forme de pain plat et allongé. Déposez-le sur une plaque a patisserie farinée. Laisser reposer et pousser 45 minutes a une heure. Dans un petit bol mélangez une cas d huile d olive, une cac d eau, une demi de paprika et le romarin.

  Four a 240 degres. Faire des empreintes avec un petit verre dans la focaccia, badigeonnez de l émulsion a l aide d un pinceau. Baisser le four a 200 degrés. Enfournez pour 2O minutes environ, en surveillant. Sortez la focaccia du four.

Mettez-la sur un plat.


Mots-clés: focaccia, huile d olive, lard, levure fraiche boulangére, origan, paprika, romarin

Une portion (env. 90 g) :
 Calories 360 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 26,6 g   Lipides 23,9 g  

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6 commentaires

katcelau

je la refairai!!! comme l autre trop bon !!! bizzz kat

mercredi, 03 décembre 2014, 18:35 # -

italmo

J'AIME BEAUCOUP
BISOUS

mercredi, 03 décembre 2014, 17:52 # -

Anettes7024

Miam miam!

mercredi, 03 décembre 2014, 17:22 # -

pentrez

Très beau plat

mercredi, 03 décembre 2014, 17:10 # -

mimine59

tout ce que j'aime

mercredi, 03 décembre 2014, 16:58 # -

coccinelle99

Pour un bon apéritif au coin du feu!

mercredi, 03 décembre 2014, 16:28 # -

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