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Foie de veau a l italienne

Une recette de plat facile et rapide par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
143

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de foie de veau de 140 gr chacune environ 200 Gr de mozzarella 12 Tranches fines de pancetta 10 Cl de vinaigre de vin Beurre Huile d olivePeperoncino en poudreSel

Préparation:

Coupez la mozzarella en 8 tranches. Mettre une grande poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive et une noix de beurre. Faites -y cuire les tranches de foie de veau a votre convenance, sel (trés peu) peperoncino une pincée.

Mettre sur feu moyen une autre poele, faites-y griller légerement les tranches de pancetta. Disposez sur les tranches de pancetta, les tranches de mozzarella. Répartir les tranches de pancetta a la mozzarella sur les tranches de foie.

Disposez les tranches de foie garnie sur un plat de service. Déglacez les poeles avec le vinaigre, arrossez de ce déglaçage les tranches de foie, parsemez de peperoncino. Servez avec des linguines ou des épinards sautés.


Mots-clés: foie de veau, mozzarella, pancetta, pepperoni, vinaigre de vin

Une portion (env. 120 g) :
 Calories 293 kcal   Protéines 16,2 g   Glucides 0,0 g   Lipides 22,4 g  

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hanor

extra je prends merci jean bisous

samedi, 04 février 2017, 15:13 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 143Invité, Invité et 141 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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