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Foie de veau au bacon

Une recette de plat inventive par jeanmerode

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6 Commentaires
169

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de foie de veau de 140 gr chacune environ 8 Tranches de bacon de moyennes épaisseur 4 Tomates cerises 4 Pluches de basilic thai 10 Cl de vinaigre de xérés Beurre Huile SelPoivre du moulin

Préparation:

Mettre une poele sur feu moyen avec un trait d huile, faites-y revenir des deux cotés les tranches de bacon. Retirez-les reservez-les au chaud sur une assiette. Ajoutez a la poele 40 gr de beurre et une cas d huile, faites-y cuire a votre convenance les tranches de foie de veau, sel, poivre.

Dressez dans un plat de service, tranches dee foie, dessus pluches de basilic thai, recouvrir avec les tranches de bacon. Décorez avec les tomates cerises coupées en deux. Déglacez la poele avec le vinaigre, grattez bien les sucs.

Laissez réduire 3 a 4 minutes. Nappez de sauce les tranches de foie de veau. Servez avec des pommes de terre sautées.


Mots-clés: bacon, basilic thai, beurre, foie de veau, vinaigre de xérés

Une portion (env. 90 g) :
 Calories 169 kcal   Protéines 7,2 g   Glucides 0,9 g   Lipides 13,5 g  

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6 commentaires

cuisinette

belle recette j'aime beaucoup.merci jean.

jeudi, 23 juin 2016, 14:34 # -

Catalina

j'aime le foie de veau, tu me fais plaisir
belle recette merci

mercredi, 22 juin 2016, 19:08 # -

Oh la gourmande

Hum originale comme association c'est à tester

lundi, 20 juin 2016, 12:53 # -

Cuisineplaisir

Bonne idée le foie de veau avec du bacon

dimanche, 19 juin 2016, 14:11 # -

italmo

QUELLE SUPERBE IDEE LE BACON POUR RELEVER UN PEU LE GOUT DU FOIE DE VEAU SUPER IDEE ET SUPER PLAT

dimanche, 19 juin 2016, 10:48 # -

Notre am❤ur de cuisine

Sa a l'air super bon, tu as toujours de bonnes idées, bisous

dimanche, 19 juin 2016, 10:23 # -

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