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Foie de genisse,grillé persillade et parmesan

Une recette de plat inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
5 Commentaires
223

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Tranches de foie de genisse de 150 gr chacune environUn demi bouquet de persil2 Gousses d ailUn morceau de parmesanHuile d oliveBeurreSelPoivre

Préparation:

Allumez le grill. Epluchez et hachez le persil, reservez. Epluchez et hachez les gousses d ail, mélanger avec le persil .

Dans une petite poele avec une noix de beurre sur feu tres doux faites cuire la persillade, sel, poivre. Faire griller a votre convenance les tranches de foie, légerement huilées avec l huile d olive a l aise d un pinceau. Dressez sur un plat de service, tranches de foie recouvertes de persillade, parsemez dessus des copeaux de parmesan.

Servez de suite.


Mots-clés: ail, beurre, foie, foie de genisse, huile d olive, parmesan, persil, tranche de foie

Une portion (env. 110 g) :
 Calories 354 kcal   Protéines 12,5 g   Glucides 6,8 g   Lipides 29,6 g  

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5 commentaires

Veronique

très bonne idée, je prends

lundi, 11 novembre 2013, 11:05 # -

Mamyloula

Que veux tu que je te dise, oui c'est encore bon et bien sur continue de nous régaler hihihi

dimanche, 11 août 2013, 20:05 # -

rosinette

mon mari à dit très bon

dimanche, 11 août 2013, 19:32 # -

pepi

bonne recette mais moi aussi avec du veau !!

dimanche, 11 août 2013, 11:16 # -

IANOU

avec du foie de veau pour moi

dimanche, 11 août 2013, 10:14 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pepi a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Veronique a trouvé ça délicieux!.

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