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Foie de veau sauge et jambon de parme

Une recette de plat facile et rapide par jeanmerode

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161

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de foie de veau de 130gr chacune environ 8 Tranches fines de jambon de parme Une branche de sauge Huile d olive SelPoivre du moulin 5 Cl de vinaigre de vin vieux

Préparation:

Effeuillez la sauge, reserver les plus belles feuilles.  Mettre sur feu moyen, une grande poele, avec une cas d huile d olive, faites-y cuire les tranches de foie, retournez-les sel, poivre, ajoutez la branche de sauge. Disposez dessus les feuilles de sauge, puis répartir les tranches de jambon de parme légerment chiffonnées.

  Dressez les tranches de foie sur un plat de service. Déglacez la poele avec le vinaigre, arrossez de cette sauce les tranches de foie. Servez de suite.


Mots-clés: foie de veau, huile d olive, jambon de parme, sauge, vinaigre de vin vieux

Une portion (env. 60 g) :
 Calories 132 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 0,0 g   Lipides 10,6 g  

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6 commentaires

hanor

wouahhh bises jean

dimanche, 14 septembre 2014, 22:54 # -

Mamyloula

Ca c'est le régal de Philippe !!!

dimanche, 14 septembre 2014, 20:04 # -

katcelau

super bon bizzz kat

dimanche, 14 septembre 2014, 17:48 # -

italmo

JE DIS COMME LES DEUX COPINES
BISES

dimanche, 14 septembre 2014, 11:36 # -

Anettes7024

Je dis comme Fanfan! Waouwww

dimanche, 14 septembre 2014, 10:13 # -

fanfan

Avec ton gratin , ça doit être super ! Bisous

dimanche, 14 septembre 2014, 09:36 # -

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