Fondue vacherin mont d or avec un jarret demi-sel
Une recette de plat excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un mini fromage mont d or de 500 gr Un jarret demi-sel de 700 gr environ 4 Tranches de pain de campagne Une gousse d ail 8 Cl de vin blanc sec 6 Petites pommes de terreUn vert de poireau Une branche de céleri Un oigon Une carotte 3 Clou de girofle 5 Grains de poive Une demi cac de grains de coriandre Une branche de thymUne feuille de laurier Gros selUn morceau de papier d alu
Préparation:
Rincez le jarret de porc. Epluchez l oignon et la carotte. Lavez le vert de poireau et la branche de céleri. Metre dans un faitout sur feu vif, le jarret de porc, les légumes et les grains de poivre, le coriandre, les clous de girofle, le thym, le laurier, une pincée de gros sel (pas trop). Amenez a ébullition, écumez, baissez le feu a moyen, faire cuire 2 heure trente environ. Une demi heure avant la fin de cuisson du jarret, faites cuire au dessus a la vapeur les pommes de terre.
Faire tremper dans un saladier d eau froide le couvercle du vacherin mont d or.
Remettre le chapeau. Enfournez pour 25 minutes en surveillant. Epluchez les pommes de terre. Toastez les tranches de pain de campagne. Sortir le jarret.
Mots-clés: ail, jarret demi-sel, pain de campagne, pommes de terre, vacherin mont d or, vin blanc
Pour 100 g :
Calories 101 kcal
Protéines 4 g
Glucides 7 g
Lipides 5 g
Publié par jeanmerode
13 commentaires
Lauranou
Merci Jean pour toutes tes recettes au mont d'Or elles sont excellentes! bisous
Ma truffe 2
trop bon ,bisous
Oh la gourmande
Oh une belle recette comme j'aime...
Catalina
que dire ? excellent
NININE17
Ah je salive rien qu'en regardant les photos miam que c'est bon !!!
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmmmm faut pas faire sa Jean tu va voir débarqué tous les foodinautes derrière ta porte!!!!
La Cuisine des Minous
Pas bon pour le régime ça ! mais c'est tellement bon merci Jean
italmo
un bon vacherin bien gourmand vous avez du vous régaler
bises
Lauranou
Super beau plat j'aimerais plus tard le faire et te dirais quoi !
En tout les cas c'est le top de la gourmandise cette recette .bisous
makiace
Whaouu ça réchauffe un tel plat ! Bisous