Fougasse aux grattons de canard
Une recette d'apéritif sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 Gr de farine type 55 150 gr de grattons de canard 12 Gr de levure fraiche de boulangerSucreSelHuile d oliveUne cas de graisse de canardPiment d espelette15 Cl d eau
Préparation:
Four a 200 degrés. Dans un petit bol délayez la levure avec 5 cl d eau tiède et une pincée de sucre, couvrir avec un torchon, laisser lever 15 minutes. Dans un saladier mélanger la faine, avec une cas d huile d olive, la graisse de canard, les 10 cl d eau restant, le levain, sel, bien petrir. Couvrir avec un torchon, laisser reposer deux heures.
Etalez la pates, mettez-la sur une plaque a patisserie, coupez des ouvertures en diagonale. Couvrir d un torchon et laisser une demi heure.
Mots-clés: farine, grattons de canard, levure boulangére, piment d espelette
Une portion (env. 100 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 28,7 g
Lipides 11,3 g
Publié par jeanmerode
10 commentaires
jeremy
testé et approuvé. Meilleure recette trouvée sur internet.
DENROD
Je vais essayer
Invité
Très bonne recette
Notre am❤ur de cuisine
Elle est magnifique! et j'adore avec les grattons!
lyly59
très jolie et appétissante fougasse!!!!
Gioisa05
Humm la bonne fougasse, originale aux grattons de canard ... miam !!
katcelau
hummm super bon aux grattons !! et idée originale!! bizz kat
Catalina
Mamma mia....super bonne cette fougasse
Mamyloula
Comme tu sais j'ai des canards, mais je ne sais pas quelle partie sont les grattons lol moi ignorante bisous
utopia léontine
avec une bonne salade un repas sympa pour le soir.