Fougasse aux lardons
Une recette d'entrée très facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
25O gr de farine type 55,12gr de levure fraiche de boulanger15cl d eau tiède2 cas d huile d oliveune pincée de sucreune demi cac de sel120gr de lardons
Préparation:
Coupez le lard en lardons. Délayez la levure dans un bol avec 5 cl d eau tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer 15 minutes environ. Four a 200 degrés. Dans un grand saladier, la farine, le sel, mélanger puis ajoutez les 10 cl d eau restant, les deux cas d huile d olive, et la levure.
Pétrissez bien, faire une boule couvrir d un torchon, laisser lever une heure a l abri des courants d air. Dégazez l appareil, incorporez les lardons.
Mots-clés: farine, huile d olive, lardons, levure fraiche de boulanger
Une portion (env. 80 g) :
Calories 151 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 0,8 g
Lipides 12,4 g
Publié par jeanmerode
15 commentaires
Christophe
Bonsoir, j’ai réalisé votre recette, excellent
J’ai juste mis 21 gr de levure fraîche, j’ai mis aussi du thym, romarin et origan avec les lardons.
Divin ????
jeanmerode
bonjour invité, oui,environ entre 5 g et 6 gr,je dirais plutôt 6 ggr,merci a vous, a bientot
Invité
Bonjour, 12g de levure fraîche sa donne quoi en levure sèche en sachet de 5.5g ? Merci
jeanmerode
bonjour Dom,mais c est indiqué,relisez bien la recette,juste avant la premiére photo,bonne journée,a bientot
Dom
Bonjour, le lard on le met quand ? Vous l'avez oublié dans la recette.
Merci
ADN666
Bonjour premiere fois que je fais cette recette notre famille est unanime c'est simple et d'enfer
jeanmerode
merci Ploumanach,le petit bol d eau,serre a greer de la vapeur dans le four,ça permet de faire dorer et rendre croustilant la fougasse,et quele ne séche pas,onne cuisine,gros bisous
Ploumanach
Bonsoir Jeanmerode
Cela va être notre petit grignotage de dimanche soir !
Pourquoi mettre un petit bol d'eau près de la fougasse à la cuisson ?
italmo
COMME LES COPINES SUPER
rosinette
C est bien appétissant