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Fricassée de seiches au pe-tsai

Magnifique j'en ferait bien mon repas - Notre am❤ur de cuisine

  • Recette de cuisine 4.71/5
4.7/5 (7 votes)
8 Commentaires
220

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

5 Seiches de grosseur moyennesUn chou pe-tsai(chou de pekin)140grr de lard fuméUn gros oignon2 Gousses d ailUne branche de thymUne feuille de laurier4 ÉpicesCurcumaSauce sojaSelPoivreHuileCiboulette

Préparation:

Nettoyez les seiches . Coupez les tetes en deux ou trois suivant grosseur, coupez les blancs de seiches en laniéres. Epluchez et hachez l oignon. Coupez le lard en lardons. Lavez et coupez en laniéres le chou pe-tsai .

Mettre un wok sur feu vif avec une cas d huile, ajoutez l oignon et les lardons, faire suer puis ajoutez les laniéres de chou. Mélangez, sel, poivre, une cac de 4 épices, une de curcuma, 3 cas de sauce soja. Cuire le chou croquant, retirez-le du wok, reserver . Essuyez le wok, remettre une cas d huile, faites chauffer, faites-y saissir les seiches, sel, poivre, les gousses d ail écrasée, le thym émiété, la feuille de laurier, une cac de 4 épices, une de curcuma, une cas de sauce de soja . Mélangez bien, laisser cuire 10 minutes en remuant, ajoutez le chou, mélangez, baisser le feu, laisser cuire 20 a 25 minutes  , les seiches doivent etre tendres et le chou compoté.

Dressez dans un plat de service creux. Parsemez de ciboulette . Servez


Mots-clés: 4 épices, ail, chou chinois, curcuma, laurier, oignon, pe-tsai, sauce soja, seiches, thym

Pour 100 g :
 Calories 614 kcal   Protéines 6 g   Glucides 1 g   Lipides 64 g  

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Ça a l'air bon !

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8 commentaires

Renee

j'ai gouté la recette sans les seiches , j'ai mis du bacon à la place du lard

c'est excellent par contre avec les seiches , je ne connais pas les résultats
en tout cas c'est bon pour la ligne les deux ensembles cdlmt

mercredi, 22 avril 2015, 14:06 # -

PAN HUNG KUET

trop beau ce plat!*

jeudi, 13 février 2014, 11:01 # -

choupette two

j'arrive trop tard, yen a plus pour moi

vendredi, 06 décembre 2013, 18:30 # -

dacia

Ça à l'air bon, j'aime beaucoup la cuisine chinoise gros bisous bien chaud

jeudi, 05 décembre 2013, 18:42 # -

fanfan

Ça a l'air trop bon !!

jeudi, 05 décembre 2013, 12:05 # -

rosinette

j adore ce chou chinois il est délicieux

jeudi, 05 décembre 2013, 12:05 # -

Notre am❤ur de cuisine

Magnifique j'en ferait bien mon repas!

jeudi, 05 décembre 2013, 10:55 # -

Tatie

j'adore ta recette surtout avec le chou chinois.merci.

jeudi, 05 décembre 2013, 10:53 # -

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choupette two, Renee et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.71/5

4.7/5 (7 votes)

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