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Friture de céteaux

Une recette d'apéritif maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
7 Commentaires
130

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

450 Gr de ceteaux friture50 Gr de farineHuile d oliveUn citron Thym fraisFleurs de selPiment d espelette

Préparation:

Videz et écaillez les céteaux avec un petit couteau. Rincez-les et épongez -les. Mélangez dans une assiette creuse la farine avecune cas de thym frais ciselé.Mettre une grande poele sur feu vif avec 10 cl d huile d olive. Roulez les céteaux dans la farine.

Faites frire les ceteaux, bien dorer des deux cotés. Sortir les ceteaux épongez les sur du papier absorbant. Coupez lecitron en quartiers. Dressez sur une grande assiette les ceteaux, parsemez de fleurs de sel, de piments d espelette et les quartiers de citron.Servez de suite.


Mots-clés: ceteaux, citron, farine, huile d olive, thym

Une portion (env. 170 g) :
 Calories 1155 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 8,3 g   Lipides 121,7 g  

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7 commentaires

Helene71

Découverts dans les années 1960 en vacances à la Cotinière. Que de souvenirs !. J'en rachète lorsque j'en voie à Grand Frais et je me régale avec la même recette.

vendredi, 28 octobre 2022, 17:14 # -

Nath47

Ouh que voilà une recette qui arrive à point nommé pour la saison et les apéros qui rallongent au rythme des journées ensoleillées ! Merci !!

jeudi, 10 juin 2021, 18:50 # -

rosinette

ola la tu as dû te regaler c est trop bon les ceteaux

mardi, 08 juin 2021, 16:07 # -

épicurienne27

on revient de l ile d'Oleron ou nous avons découvert les cétaut un vrai régal

lundi, 07 juin 2021, 16:40 # -

motorola

j'adore motorola

lundi, 07 juin 2021, 13:34 # -

MARCVIP

Trop bon

dimanche, 06 juin 2021, 19:39 # -

marie-jo

mmm trop bon le poisson frit ... a quel heure l'apéro ?hihii

samedi, 05 juin 2021, 18:22 # -

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