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Friture de lançons sauce tartare

Une recette de plat maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
4 Commentaires
159

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

12 Lançons Huile 15 Cl de mayonnaise2 Échalotes8 Cornichons Une cac de capres2 Cas de persil haché 3 Tiges d estragonUn bouquet de ciboulette Un demi citronSelPoivreFarine

Préparation:

Videz et nettoyez les lançons. Epluchez et hachez les échalotes. Coupez en petits dés les cornichons. Concassez légerement les capres. Ciselez l estragon, la ciboulette.

  Ajoutez le tout a la mayonnaise ( recette cliquez ici), ainsi que le jus de citron. Incorporez bien le tout. Mettre une grande sauteuse sur feu vif avec 25 cl d huile a friture (arachide, pépins de raisin, etc). Salez et poivrez les lançons, puis les passez dans la farine. Faites-les frire, sortez-les, mettez-les sur un papier absorbant, séchez-les bien.

Mettez-les sur un grand plat de service avec le bol de sauce tartare. Servez de suite.


Mots-clés: capres, ciboulette, citron, cornichon, échalote, estragon, lançons, mayonnaise, persil

Une portion (env. 150 g) :
 Calories 728 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 4,5 g   Lipides 76,0 g  

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4 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Superbe! j'arrive!

jeudi, 08 janvier 2015, 16:40 # -

italmo

QUEL BEAU PLAT DE POISSON ET SAUCE TARTARE
C'EST SUPER

jeudi, 08 janvier 2015, 16:32 # -

katcelau

jolie plat de poisson et la tartare est super!! bizzz kat

jeudi, 08 janvier 2015, 15:32 # -

épicurienne27

je ne connais pas ce pôisson

jeudi, 08 janvier 2015, 12:29 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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